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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
생선 파는 할머니가 손수레에 고등어를 가득 싣고 우리 집에 오셨다. 아마 고등어가 많이 잡힌 때인 모양이다. 크기가 무척 컸다. 가격이 쌀 때 절여두었다가 겨우내 먹으라는 것이다. 어머니께선 일일이 배를 가르고 소금을 쳐서 큰 항아리에 차곡차곡...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
후 파는 채 썰고 고추는 대강 다지고 마늘은 곱게 다져서 함께 섞은 후, 항아리에 넣고 소금물을 만들고(배추젓렷든 물을 버리는...덩이 없이 물에 풀어서 소금물과 함께 끓여서 식혀가지고 김치에 부어 익히나니라 밀가루를 덩어리 없이 물에 풀어 소금물...
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고의(古意) 2024.11.05해당카페글 미리보기
밥과 김치찌개를 데우니 집사람이 밥을 비벼 먹잔다 콩나물과 무 짠지 버섯 볶음 넣어 비비면 맛있을 것같단다 집사람이 일어나 밥을 비빈다 참기름도 한방울 치니 고소한 냄새가 난다 생선도 한도막 구웠다 비빔밥이 맛있어 한그릇을 다 먹었다 고구마를...
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[구활의 고향의 맛]콩잎 김치 2009.11.06해당카페글 미리보기
콩잎을 파는 난전의 할머니를 만나면 그냥 지나치지 못한다. 푸른 콩잎 한두 단을 사들고 집으로 돌아오면 아내는 “정말 못...넣은 다음 소금으로 간을 맞추면 그만이다. 워낙 콩잎김치를 좋아하여 담그는 즉시 쌈을 사먹으며 묘한 풋맛을 즐기는 것이 나...
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저, 콩잎인데요 / 김주남 2020.09.01해당카페글 미리보기
저, 콩잎인데요 / 김주남 약수터를 찾아가는 길은 언제나 즐거웠다. 산길 옆에는 철철이 꽃이며 초목이 계절을 알려주었고 산 중턱에는 더러 구름이 걸려있기도 했다. 새하얀 풍력발전기가 커다란 바람개비처럼 창공을 휘젓는 고갯마루가 특히 좋았다...
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콩잎 물김치 2017.09.06해당카페글 미리보기
콩잎 물김치를 먹었는데 넘 맛이 있어 언양 까지 가서 구매 김치 냉장고에 넣어두고 겨울내내 먹었는데 금년에 다시 겨울준비차...뻣시어져 운운하며 금년에는 더이상 살수 없다고 하네요 혹 파는곳 아시는분 계시면 연락 주시면 고맙겠습니다 저역시 자세...
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~영천시장 돔배기 파는곳 알려주세요~ 2019.01.14해당카페글 미리보기
실은 올해 85세되신 우리 어머님이 대구가 고향이라 가끔 콩잎김치나 돔배기고기를 엄청 드시고 싶어하십니다 요즘에 아프셔서...어렵네요 혹시 영천시장근처 사시는 가족님 계시면 돔배기 파는곳 전번이라도 알려주시면 주문할텐데~~ 도움 부탁드려봅니다~^^
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콩잎절임(겡상도라 에~~~~~) 2001.11.16해당카페글 미리보기
의외의 곳이다. 곰발바닥도 웅장이라고 저 미식가 넘들은 환장한단다. 머 원숭이 해골 제비집??? 하여간 인간의 혀는 간사하다. 나는 그렁걸 혐오한다 오늘 멀 먹을까 지루하게 시간은 코딱지와 함께 팅구는 부자넘들 보면 같이 루지해진다 르즈해진다...