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분량의 콩잎(된장)장아찌를 꺼내어 찐 다음 부엌의 서늘한 곳에 두고 먹었으나, 요즘에는 냉장고에 보관하며 먹고 싶을 때마다 수시로 꺼내 먹는다. 3. 진안 광산 김씨 종가의 내림 발효음식 진안 광산 김씨 종가에서는 고춧가루가 들어간 빨간동치미를...

참고해보세요. 된장깻잎장아찌는 집집마다 조금씩 다른 레시피로 만들지만, 기본적인 재료와 과정은 비슷합니다. 아래는 일반적...깻잎을 깨끗하게 씻고 물기를 제거합니다. 된장 양념 만들기: 된장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 소주를 섞어...

중 된장장아찌는 캠핑에서도 쉽게 즐길 수 있는 특별한 맛을 선사합니다. 된장의 구수함과 각종 채소들의 아삭함이 어우러져...설탕 등 기호에 맞게 준비합니다. 만드는 법 채소 손질: 준비한 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 된장 양념 만들기: 볼...

양념 만들기 4단계: 고추잎장아찌 담그기 송송 펼쳐놓은 고춧잎에 양념을 골고루 발라줍니다. 고춧잎을 용기에 담아 3~5일 정도 숙성시킵니다. 숙성 기간 동안 1~2번 밑바닥의 물기를 제거해줍니다. post.naver.com 고추잎장아찌 담그기 5단계: 완성 및 팁...