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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
된장에 삭힌 콩잎장아찌 450 g 양념 재료 들기름 100 g 고운 고춧가루 5 g 깨소금 20 g (2) 콩잎(된장)장아찌찜 만드는 법 ① 된장에 묻어둔 콩잎장아찌를 꺼내 물에 흔들어 씻은 후 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. ② 물기 뺀 콩잎을 30장 정도로 무리를 지은...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
있는 콩잎만큼 좋은 식재료도 없다. 게다가 더위에 땀을 많이 흘리기 때문에 멜젓과 자리젓은 소금과 단백질을 보충해 주는 훌륭한 반찬이 되는 것이다. 젓갈은 소금의 양을 잘 맞추면 알맞게 발효되어 냄새도 좋다. 어머니는 해마다 여러 가지 젓갈을...
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콩잎 된장 장아찌 만드는법 2020.12.10해당카페글 미리보기
얼마나 좋아요 어느곳에서도 돈내고도 배울수없는 인생의 노하우 잖아요 저~엉~말 감사 드려요 제가 또 먹고 싶은것이 콩잎된장장아찌 에요 에이구~! 참 먹고픈것도 참 많죠^^ 요것두 어찌 담그는지....콩잎은 언제 어느곳에서 구매 할수 있는지 좀 알려...
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콩잎의 효능과 콩잎장아찌 만드는 법 2014.08.15해당카페글 미리보기
이를 서너번 반복한다. ③마지막으로 따라낸 간장에 고추장,물엿을 넣어 함께 끓인 후 식혀 콩잎에 부었다가 먹는다. 콩잎장아찌 만드는법 3 예전 된장에 박은 콩잎 장아찌를 식당에서 맛있게 먹었던 기억에 마침 시골집 건너편에 콩 밭이 있어 할머니께...
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콩잎장아찌만드는법 2010.07.27해당카페글 미리보기
콩잎장아찌는 두 가지다. 된장 콩잎장아찌와 양념 콩잎장아찌가 그것. 된장 콩잎장아찌는 초여름부터 초가을까지 나는 푸른 콩잎...무쳐 만든다. 콩잎장아찌를 만드는 방법은 그리 어렵지 않다. 먼저 푸른 콩잎이든 단풍 든 콩잎이든 잎사귀를 한 잎 한...
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콩잎, 깻잎,고들빼기, 더덕 가지, 도라지 양념 장아찌 만드는법 2012.08.08해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법 <재료> 콩잎 : 600g, 간장 - 1컵, 마늘, 실파, 통깨, 실고추, 고춧가루 콩잎은 물에 깨끗이 씻어 물기를 없앤다. 간장에 고춧가루, 실고추, 통깨, 마늘, 파를 넣어 양념해 놓는다. 넓은 쟁반에 콩잎을 두 장씩 겹쳐서 펴고 양념을 발라서...
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콩잎 장아찌 2006.08.07해당카페글 미리보기
노랗게 삭을 콩입 맛이 기대 되어 장아찌를 만드는 제 손이 날아갈 듯 춤을 춰댑니다. (콩잎 된장 장아찌 만드는 법) 1. 연한 콩잎을 물에 깨끗이 씻는다. 2. 콩잎을 가지런히 추려서 소금물에 살짝 간한다. 3. 숨죽은 콩잎을 물기를 살짝 짜낸다. 4. 그릇...
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콩잎의 효능과 콩잎 장아찌 2012.08.24해당카페글 미리보기
1/2).생수(1) 콩잎은 잘 씻어 채반에 물기를 없애고 양념간장을 팔팔 끓여 뜨거울때 콩잎에 부어두었다 일주일 후에 먹는다. 콩잎장아찌 만드는법 4 (된장) ① 콩잎을 정갈하게 씻은 후, 짭잘한 소금물에 삭힌다. ② 소금물에서 꺼낸 후, 물기를 꼭 짜고...
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각종 장아찌 만드는법 2016.02.20해당카페글 미리보기
고추장 만드는 법 은행의 껍질을 깨끗이 벗긴다. 프라이팬에 식용유를 두르고 적당하게 볶아둔다. 기름에 볶은 은행에...장아찌 종류 1월 소금절임 홍합장아찌, 고등어장아찌 2월 된장· 고추장절임 두부장아찌 3월 된장·고추장절임 동치미무장아찌, 김...
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여러가지 장아찌 만드는 법 2009.06.23해당카페글 미리보기
고추장이나 된장에 박았다가 3달쯤 후에 먹는다. 가지장아찌 만드는법 가지장아찌는 흔히 만들지 않는 밑반찬이다. 연한 가지를 이용하는데, 아작아작하게 씹히고맛있다. <재료> 가지: 15개, 소금: 적량, 간장: 2컵 가지는 가늘고 작을 것으로 골라 물에...