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위로 오도록 두 장씩 떼어 놓는다. ⑧ 콩잎에 양념을 켜켜이 올린다(2장에 한 번씩 바른다). ※ 주의할 점 · 콩잎 삭히기: 가을에 수확한 콩잎을 깨끗이 씻어 항아리에 넣고 물을 부어 무거운 것으로 눌러 삭히며, 이것은 제철이 아닌 때도 콩잎을 먹기...

특유한 향과 맛으로 즐겨먹는 밑반찬 단풍콩잎 삭히기 텃밭에 메주콩을 조금 심었습니다 콩도 수확해야되지만 별이네 단풍콩잎 삭히기를 꼭 배워보고 싶어 콩잎이 빨리 누렇게 물들기를 많이 기다렸답니다 할머니들께서 가르쳐주신데로 콩자투리만 남겨...

처음엔 먹을줄 몰랐는데 ~ 친구들이랑 모임 식당에서 먹어보니 참 맛있더라구요 그래서 얻어 온 콩잎을 이렇게 콩잎 삭히기를 해 봤습니다 ★ 세잎짜리 콩잎을 깨끗이 씻어서 물기를 뺀후 여러장을 한묶음으로 해서 끈으로 묶습니다 여러 묶음을 만들어...

단풍콩잎 김치 콩잎김치/단풍콩잎김치 단풍콩잎김치라~ 단풍을 먹는다는것조차 생소하신분들 많으실텐데 그것도 단풍김치를 담근다니 엽기적인가요? 시골아지매가 이 단풍콩잎김치가 밥 도둑이란걸~ 오늘 증명해 드릴려구요~~ㅎ 요 단풍콩잎김치는 경상도...

경상도의 별미 콩잎 노랗게 물든 콩잎따서 개비를 만들어 항아리에 차곡차곡 담고 심심한 소금물 붓고 지푸라기 덮어 돌멩이로 눌러 듀었어요 김장 할때 콩잎김치 닫기도 하고 그때그때 잘삭은 콩잎을 삶아서 젓갈이나 간장에 물엿 넉넉히 넣고 양념해 먹어요

지금 이때쯤 옛어르신들은 콩잎.깻잎을 한소쿠리 꾹꾹 눌러 꺽어와 이른저녁을 물린후 마당에 모기불피워놓고 마루나 평상에 모여앉아 한장한장 게키기시작했지요.. 어린 우리들은 하기싫어 끙끙..반강제로 잡혀 저리골라놓음 엄마는 명주실로 반달접기혀...

식혀줍니다. 6.고추가루+마늘+파+깨+물엿+생강즙을 빡빡하게 개어서 6.서너장에 한번씩 발라서 꼭꼭 눌러담아 줍니다. 콩잎 장아찌 콩잎을 소금물에 열흘정도 삭힌 후(삭히는 방법은 깻잎 삭히기를 참고 하세요), 여러 번 씻어 물에 담궈 하루밤을...

골라버리지만 벌레 먹어서 구멍난것도 간혹 섞여있어요 조금만 늦어도 낙옆이 되어서 다 떨어지기전 80%내외일때 콩잎을 따옵니다 단풍콩잎 특성상 잎이 작거나 크거나 벌레먹어 구멍난 콩잎도 있고요 최대한 골라서 버리고 골라서 담습니다 4년이상된...

텃밭에 심어 놓으신 콩잎으로 밑반찬 하실려고 장만하고 계십니다. 새벽부터 콩잎따다 이웃분들과 한장한장 포개서 10묶음 만드셨다며 첫째.둘째 며느리들 줄거라고 이야기하시며 더운줄 모르고 즐거워 하며 하십니다.