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단풍콩잎 삭히기~ 2024.10.06해당카페글 미리보기
콩잎 뜯으러 밭에 다녀왔는데 이놈의 비둘기들이 심어 놓은 마늘을 하나 둘 뽑아서 던져놨네요 도대체 먹지도 못하는 마늘을 왜 뽑는 걸까요?? 다시 마늘 제자리에 꼽꼽해두고 콩밭으로 갑니다 열심히 콩잎 뜯었어요ㅎㅎ 노랗게 물든 콩잎 보니 가을가을...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
위로 오도록 두 장씩 떼어 놓는다. ⑧ 콩잎에 양념을 켜켜이 올린다(2장에 한 번씩 바른다). ※ 주의할 점 · 콩잎 삭히기: 가을에 수확한 콩잎을 깨끗이 씻어 항아리에 넣고 물을 부어 무거운 것으로 눌러 삭히며, 이것은 제철이 아닌 때도 콩잎을 먹기...
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단풍콩잎 삭히기~~ 2017.10.16해당카페글 미리보기
특유한 향과 맛으로 즐겨먹는 밑반찬 단풍콩잎 삭히기 텃밭에 메주콩을 조금 심었습니다 콩도 수확해야되지만 별이네 단풍콩잎 삭히기를 꼭 배워보고 싶어 콩잎이 빨리 누렇게 물들기를 많이 기다렸답니다 할머니들께서 가르쳐주신데로 콩자투리만 남겨...
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Re:단풍콩잎 삭히기 2017.10.20해당카페글 미리보기
단풍콩잎 김치 콩잎김치/단풍콩잎김치 단풍콩잎김치라~ 단풍을 먹는다는것조차 생소하신분들 많으실텐데 그것도 단풍김치를 담근다니 엽기적인가요? 시골아지매가 이 단풍콩잎김치가 밥 도둑이란걸~ 오늘 증명해 드릴려구요~~ㅎ 요 단풍콩잎김치는 경상도...
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콩잎 삭히기 2011.07.19해당카페글 미리보기
처음엔 먹을줄 몰랐는데 ~ 친구들이랑 모임 식당에서 먹어보니 참 맛있더라구요 그래서 얻어 온 콩잎을 이렇게 콩잎 삭히기를 해 봤습니다 ★ 세잎짜리 콩잎을 깨끗이 씻어서 물기를 뺀후 여러장을 한묶음으로 해서 끈으로 묶습니다 여러 묶음을 만들어...
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단풍든 콩잎 삭히기 2015.12.25해당카페글 미리보기
경상도의 별미 콩잎 노랗게 물든 콩잎따서 개비를 만들어 항아리에 차곡차곡 담고 심심한 소금물 붓고 지푸라기 덮어 돌멩이로 눌러 듀었어요 김장 할때 콩잎김치 닫기도 하고 그때그때 잘삭은 콩잎을 삶아서 젓갈이나 간장에 물엿 넉넉히 넣고 양념해 먹어요
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콩잎 삭히기 2020.08.20해당카페글 미리보기
지금 이때쯤 옛어르신들은 콩잎.깻잎을 한소쿠리 꾹꾹 눌러 꺽어와 이른저녁을 물린후 마당에 모기불피워놓고 마루나 평상에 모여앉아 한장한장 게키기시작했지요.. 어린 우리들은 하기싫어 끙끙..반강제로 잡혀 저리골라놓음 엄마는 명주실로 반달접기혀...
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깻잎,콩잎 삭히기 2009.10.21해당카페글 미리보기
식혀줍니다. 6.고추가루+마늘+파+깨+물엿+생강즙을 빡빡하게 개어서 6.서너장에 한번씩 발라서 꼭꼭 눌러담아 줍니다. 콩잎 장아찌 콩잎을 소금물에 열흘정도 삭힌 후(삭히는 방법은 깻잎 삭히기를 참고 하세요), 여러 번 씻어 물에 담궈 하루밤을...
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콩잎 삭히기 2017.08.10해당카페글 미리보기
콩잎을 예초기로 쳐버릴려다 보니 콩잎을 이용할 수도 있겠다싶어 직접 콩잎을 따니 그 때에야 콩순이 보여 따기가 쉬웠다. 콩잎을 소금물에 삭히려고 한다. 콩잎을 따서 30장씩 실로 묶어줬다. 이틀에 걸쳐 콩잎을 따고 밤이면 묶었더니 남편도 콩잎을...
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산골 단풍콩잎 삭히기 2021.10.09해당카페글 미리보기
골라버리지만 벌레 먹어서 구멍난것도 간혹 섞여있어요 조금만 늦어도 낙옆이 되어서 다 떨어지기전 80%내외일때 콩잎을 따옵니다 단풍콩잎 특성상 잎이 작거나 크거나 벌레먹어 구멍난 콩잎도 있고요 최대한 골라서 버리고 골라서 담습니다 4년이상된...