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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
나물의 종류도 많다. 유채나물과 시금치도 흔하고 햇볕이 잘 드는 곳은 냉이도 보였다. 그래서 겨울을 나기 위한 시래기 말리는 것이 흔하지 않았고 냉장고가 없던 시절이라 동치미는 접해보지 못하였다. 어릴 때는 겨울에 각제기젓을 자주 상에 올렸는데...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
육수는 콩잎장아찌의 육수 조리법을 따른다. ④ 밀양 밀성 손씨 종가 오이장아찌 먹는 방법 장아찌는 신선한 제철 채소의 저장성을 높이고 입맛을 돋우는 밥반찬으로 요긴하다. 특히 아삭하게 씹는 맛이 일품인 오이장아찌는 지역에 상관없이 즐겨 담가...
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콩잎 짱아찌 용 콩잎 구하시는분 전화주세요(푸른색 콩잎) 각종 콩잎 요리해드세요 9월 20 일 마감 2011.09.09해당카페글 미리보기
콩잎 따고있어요 콩잎 식품의학적으로 몸에 좋은 성분이 많습니다 콩잎 짱아찌 콩잎 물김치 등 다양한 요리를 할수있어요 서리태 콩잎 쥐눈이콩 콩잎 메주콩 콩입 3 종류 있어요 푸른색 콩잎 간장과 양념에 재리고 담아두면 약 15 일 지나면 갈색으로...
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콩잎요리(콩잎이 코보다 몸에 좋아요) 2010.07.28해당카페글 미리보기
있 요리방법 (신선한콩잎을준비해서 흐르는물에행군후 물기를 뺀다음 .양파와무우를 적당양을 갈아마늘다진것을준비해두고식초한방울소금싱거울정도넣어 끌인물을 식힌다음 거 궁물에 소금간을조금짠맛을느낄정도간하고 생강향만나게 조금썰어넣고고추도...
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무엇이든지 싸 버리는 한국인의 쌈 2024.06.30해당카페글 미리보기
심지어 콩잎을 장아찌로 담가 싸먹기도 하고 그 외에 머위잎에 싸서 먹기도 한다. 미역이나 다시마 같은 해조류도 쌈의 종류에 들어간다. 쌈의 기원을 보면 고려시대까지 거슬러 올라간다고 전하고 있으나 일부 기록에는 고구려의 상추가 유명해서 천금을...
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주요 증상 34가지 민간요법 2024.03.25해당카페글 미리보기
어떤 종류의 솔잎도 상관없지만 새잎이 돋는 4월경의 재래 소나무의 잎이 이상적이다. 깨끗이 씻은 솔잎을 자른 것과 벌꿀, 물을 각각 같은 비율로 혼합해 병에 담는다.양지 바른 곳에서 발효를 시켜 3개월쯤 지난 후 솔잎을 제거하고 액체를 헝겊으로...
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나물, 네가 그립다 2024.02.23해당카페글 미리보기
물론 콩잎까지도 먹는다. 물로 씻고 우려내고 데치고 무치고 지지고 볶는 요리방법도 다양하다. ‘국어대사전’에서 ‘나물’자가 붙은 낱말을 검색해 보면 무려 300여종 가까이 나온다. 그 중에서 못 먹는 것도 섞여 있지만 가히 우리를 ‘나물민족...
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콩의 종류 효능 2023.12.25해당카페글 미리보기
바로 요리해야 합니다 콩의 종류가 400가지가 넘습니다 드실거라면 20 30g아주 소량 메주 고추장 청국장으로 만들어 드셔도 좋습니다 .미국에 종자 은행에는 우리나라 콩종자가 1800년때부터 식량확보 사업으로 콩외 10000가지 종류가 저장되어 있다고...
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콩잎의 효능 2010.12.10해당카페글 미리보기
여러 종류의 콩 가공식품 중 순두부에 가장 많으며, 노란콩 보다는 검정콩에 많이 들어 있다. 콩에 함유된 올리고당은 장 속에...듬뿍 들어 있는 섬유질은 소화기를 튼튼하게 만든다. 콩잎이 콩보다 좋은 이유 앞에서 살펴본 바와 같이 콩은 우리 몸에...
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질경이 장아찌/ 신김치 국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2010.08.15해당카페글 미리보기
산야초 종류를 여러가지로 번갈아 식용하는 가운데 우리 몸은 튼튼해질것입니다. 위 사진에서 보는 보약이나 다름없는 제가 즐겨...쇠비름!! 복통, 자궁병, 각기병, 심장병에 약용합니다. 콩잎물김치 /여성들에게 특히 좋은 여름 물김치 콩잎물김치 나의...