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부드러운 콩자반 만들기 콩장 만드는법 콩조림 2025.01.22해당카페글 미리보기
만드는 법: 콩 불리기: 콩을 깨끗하게 씻은 후 충분한 물에 6시간 이상 불려줍니다. 콩의 종류에 따라 불리는 시간이 다를 수 있으니, 제품 포장지에 표기된 시간을 참고하는 것이 좋습니다. 콩 삶기: 불린 콩을 냄비에 넣고 콩이 잠길 정도로 물을 부은...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
때도 콩장을 넣거나 마농지(풋마늘 장아찌)를 솥의 밑바닥에 깔고 그 위에 우럭을 넣고 조림을 했다. 마농지는 마늘종이 생기기 전에 뽑아 간장이나 소금을 넣어 만든다. 이것 또한 여름 반찬이다. 장아찌는 제주의 중요한 음식인데 종류가 여러 가지이다...
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간단하고 맛있는 겨울찬 9, 서리태 콩장~ 2019.02.19해당카페글 미리보기
채로 맛있게 챙겨먹을수 있습니다. 양념장은 취향따라 짭로함과 단맛을 조정하시면 됩니다. 1:1 비율이면 왠간해서 다...보통 전날 저녁에 물부어 담아놓고 다음날 밥에도 넣어먹고 적당량은 볶아두고 그리고 남은것으로 콩장을 했습니다. 먹을양만큼 전날...
