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마라(마라탕/마라샹궈) 초피·팔각·정향·회향·쿠민등 향신료 때려박고 야채,두부,버섯,푸주,납작당면등을 넣은 요리 들어가는 초피라는 향신료때문에 먹으면 입천장이랑 혀가 마비되는 느낌이라 이것 때문에 호불호가 갈림 남녀 반응차가 큰 음식이기도...

ㄴㄴ (소금이 좀 더 들어가도 맛있음!!) 후추 적당량 나는 받박박박 많이 넣어 (순후추 말고 통후추 간것!) 없어도 되는것 쿠민 (톡톡 두번) 파프리카 시즈닝 크러쉬드 레드페퍼 파슬리 나는 후무스를 자주 만들어 먹기도 하고 샐러드 위에 뿌려먹기도...

이제 보니 경대한우 눈이 그렇네 역시 피는 못 속여

양꼬치로 유명한 <이가네양꼬치> 정자 본점에서 맛나게 즐겼습니다! 양갈비와 등심꼬치 좋구요. 칭따오 쏘맥도 굳굳굳 ~^^ 양갈비 쯔란(쿠민 cumin) 잔뜩 등심꼬치.. 두툼 가지탕수육도 조으네요. 도간