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닭고기, 양고기, 소세지, 야채를 넣어 푹 끓인 쿠스쿠스에요. 북아프리카 나라에서 자주 먹는 요리인데 프랑스에서도 많이들 먹는 답니다. 재료는 양고기, 닭고기, 매콤한 소세지, 그리고 양파, 셀러리, 애호박,당근, 쿠스쿠스 스물, 병아리콩, 농축...

타진을 주문했다. 구운 가지가 올라가 있고 밀 알갱이가 깔려있는 쿠수쿠스는 좀 맛이 떨어진다. 모로코의 대표 요리, 쿠스쿠스! 이건 솔직히 말해서, 좀 실망이다. 밍밍하고 맛도 없고 식감도 제 스타일은 아니었다. 쿠스쿠스는 쉽게 말해 작은 밀 알갱이...

에... 쿠스쿠스가 요리 이름이에요. 전통적인 방법으로는 쿠스쿠스 식기도 따로 있고요... 암튼 요렇게 생긴 녀석은 터키식이고 모로코식이 식기 있는거에요

공장도 방문했다. 냄새가 진동한다. 점심시간에 메디나의 근사한 레스토랑 옥상에서 메디나 전경을 바라보면서 모로코 전통음식 쿠스쿠스와 양꼬치 요리를 맛있게 먹다. 음료 포함 429다르함으로 1인 당 32,000원 꼴. 이번 여행에서 가장 비싸게 먹은 식사...

먹고 샐러드로도 먹는다고 궁금해서 인터넷 찾아보니 쿠스쿠스가 파스타면 잘게 부순거더라구요 대충 할수있을것 같아 오이...올리브유,레몬즙,소금,후추넣고 파스타는 치킨스톡 살짝 넣어 요리해먹었는데 저는 너무 맛있어서 매일 먹으라 해도 먹을수있을...

하네요. 식감은 우리나라 쌀알이랑 비슷한데 좀 더 쫄깃한 느낌이에요. 처음엔 이게 뭐지 싶었는데 알고 보니 꽤 유명한 요리더라구요. 그래서 제가 직접 먹어보고 왔습니다! 쿠스쿠스란 어떤 음식인가요? 쿠스쿠스는 북아프리카 지역에서 주로 먹는...

<원출처 : 유튭채널 Food Insider>

입자 사이로 육수나 각종 소스가 자연스럽게 스며들기 때문이다. 볶은 야채를 얹은 쿠스쿠스는 산뜻한 별미로 좋다. 야채 쿠스쿠스 요리 만들기 -재료(4~6인분): 쿠스쿠스 2컵, 끓는 물 3컵, 올리브유 1큰술, 얇게 썬 대파 1대, 다진 붉은 고추 2...

세몰리나’에 소금물을 뿌려가며 좁쌀만한 알갱이로 둥글린 것을 말합니다. 정보보기 관련기사 : 경향신문 · 전통요리 '쿠스쿠스'가 알제리·모로코 갈등 씻어줄까 튀니지나 모로코 등 북아프리카의 전통 식재료로, 보통 찜기에 쪄서 고기나 채소 등을...