cafe

5가지 쿠시아게를 선보이는 ‘쿠시카츠 오마카세’. 재료의 식감에 따라 반죽의 농도를 다르게 입힌 후 고온에서 빠르게 튀겨 식재료 고유의 식감과 풍미를 살려내는 것이 특징이다. 큼직하게 자른 오이를 매콤한 양념에 버무려 튀김의 느끼함을 잡아주는...

갓포이든, 스시카이신, 무니, 스시쿠루미, 산다이, 스시상현, 호시쿠, 도쿄사이카보, 두사라, 쇼쿠도카이, 호시카츠, 쿠시아게진, 호무랑. 중식 맛집은 몽중헌 청담점, 덕후선생, SMT차이나룸, 심양, 파불라, 더라운드, 코자차, 고기구이 맛집은 새벽집...

나온 스프라니 ㅡ,ㅡ;;; 손님의 혀를 생각해서 일부러 식혀나온건지;; 카레 크로켓과 쿠시아게 직접 만들기보다 그냥 만들어진 제품을 튀긴채 나온듯하다. 쿠시아게 이거 먹고 카레 크로켓은 남겼다. 미니 비프 스테이크 미니라는 말대로 크기는 작다...

튀기는 ‘쿠시아게’와 숯불에 구워 소금과 간장을 뿌려 가며 구운 ‘야키토리’가 대표적이다. 특히 닭 특수부위는 야키토리 형식으로 국내에 들어오며 허기질 때 길거리에서 사 먹는 간식을 넘어 하나의 음식으로 자리 잡았다. 닭고기를 이용한 야키토리...