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안산역앞의 원곡동에서 산 물건들 입니다......^^

먹는 편이다. . 양고기 특유의 잡내를 잡아주는 양 꼬치 양념소스[큐민 시즈닝]에다가 좀 더 강한 맛을 즐기기 위해 통 큐민[쯔란], 매운 청양 고춧가루+베트남 고춧가루. 생마늘. 맛소금. 등은 항상 집에 구비되어 있다. . 큐민을 중국에 표기로 쯔란이라...

이아기가 살아 숨쉬는 소통창구를 가질까 합니다 이번주 주제는 쯔란&큐민입니다 양꼬치에 찍어먹는 소스로 대부분 알고 계실겁니다 주재료는 특유의 향이 있는 큐민이라고 저도 알고 있구요 큐민 자체로는 향만을 갖고 있지만 고추가루 참깨 소금 후추를...

상승시켜며, 매력적인 맛이 일품 입니다. 식물활성 성분을 함유한 큐민은 항암효과, 염증, 피부질환 칠에 큰 효과가 있으며, 특히 전립선암 억제효과가 뛰어난 좋은 재료중에 하나 입니다. [출처] 중국에 대하여-쯔란, 큐민, 커민, 양꼬치 소스|작성자 솔루션

있는 메뉴 중 하나지요. 소고기는 냉동실에 잠깐 넣어 냉을 먹여서 얇게 썰고, 중국간장과 전분을 넣어 밑간했읍니다. 다음 쯔란(큐민)과 건고추를 팬에 넣어 살짝 덖어낸 후, 절구에 넣고 빻아 가루로 만들어줍니다. 이번엔 집에서 기른 고추를 잡아...

양고기 먹을 때 찍어먹는 소스로 유명한 쯔란 근데 사실 쯔란은 큐민씨드라고도 불리는 향신료임 쯔란은 큐민의 중국어 표현 쯔란이라고 하면 위의 라면스프 같은 소스인 줄 아는 사람이 많음 양고기집 가서 쯔란 더 주세요 하면 저 빨간 양념 갖다줘서...

봉지, 식용유, 물 생략가능 큐민, 고춧가루, 파슬리, 후추 카레는 어떤 카레든 ㅇㅋ 고체카레 써도 되고 맛도 개인 취향따라...씨드 뿐이라 그걸 대충 다져서 사용했어 양꼬치집 갔을때 남은 쯔란 챙겨와서 사용해도 ㄱㅊ 그럼 시작! 1. 팬에 기름을 넉넉...

중국음식먹을때 샹차이 먹기 시르신 분은 부야오 샹차이! 不要香菜 부뽱 샹차이!!! 不放香菜 를 외치세요 2대장 쯔란 孜然 cumin 큐민 쯔란의 정체에 대해선 이 사진 하나로 설명이 가능하겠지 양꼬치 찍어먹는 저 스프같은것 중에 왼쪽 이게 바로 쯔란...

개인적으로 양꼬지에 큐민은 괜찮습니다. (중국 꼬지를 몇번 먹어면서 머리속에서 "양꼬지에는 큐민(쯔란)"이 인식된건지 암튼 양꼬지에 큐민은 잘 어울리는거 같습니다. ) 그런데 돼지고기에 큐민은 좀.... 걍 제 개인적인 느낌입니다. 다음에 큐민이...