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그냥 심심해서요. (19439) 바삭한 초승달, 크루아상 2023.01.20해당카페글 미리보기
바삭한 초승달, 크루아상 초승달이라는 뜻의 크루아상(croissant). 넓게 펼쳐진 반죽에 버터를 넣어 감싼 뒤 편편하게 하고 3단으로 접어 냉장고에 넣었다 다시 꺼내 또 밀고 접는다. 이런 작업을 반복한 뒤 발효해 구우면 수많은 결이 생긴 빵이 된다...
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식탁의세계사#13 2024.01.26해당카페글 미리보기
평민이 흰빵을 먹다가 들키면 옥살이 해야 했다. 이런 불평등에 대한반발로 평등빵이라는 개념이 생겼다. 크로아상는 프랑스어로 초승달의 뜻 오스트리아가 1636년 오스난 트르키의 침공을 막아낸 기념으로 초승달 모양으로 만들기 시작 했다는설 이슬람교...
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바게트와 크루아상 2021.06.10해당카페글 미리보기
먹고 흰빵을 몰래 먹다 들키면 옥살이까지 하던 시 절의 빵이 지금은 전세계인들의 사랑을 받는 빵이 되었다 크루아상 프랑스어로 초승달이란 뜻이다 이슬람의 상징이 초승달인 것은 누구나 알것이다 오스만 튀르크는 오늘날 터키로 승리의 기쁨을 만끽...
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호불호 ㅈㄴ 빡세다는 아침 식사 스타일.breakfast 2024.06.16해당카페글 미리보기
496084383 Continental Breakfast 대충 유럽대륙식 조식이라는 뜻 가볍게 빵과 잼, 버터, 햄과 치즈 그리고 과일과 커피 또는...대표주자는 당연히 프랑스로 얘넨 그냥 우유 들어간 커피랑 크로와상에 잼 발라 먹으면 그게 조식임.. 국물 어딨어 하는데 얘...
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봉윤숙 시집, <버려진 말들 사이를 걷다> 2024.07.16해당카페글 미리보기
집 크루아상 / 빗방울로 지은 집 / 일요일 / 연등 / 넝쿨 / 시냇물에게 연차휴가를 주다 / 앞발 / 모래로 만든 집 / 나무 남자 / 바람 텃새 / 젠가 게임 / 꽃신 / 한옥 마을 / 폭설 제4부 골목, 골목들 지네 / 졸참나무 1호봉 투쟁기 / 잠들지 못하는 소녀...
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올해 가장 벅차고 뜻깊었던 저의 게시글 2023.12.28해당카페글 미리보기
들고 크루아상을 먹는 모습은 영화 역사상 불멸의 명장면으로 뽑힘 1964년, 오드리 헵번은 두번째 뮤지컬 영화 <마이 페어 레이디>에 출연했지만 줄리 앤드류스가 <마이 페어 레이디>의 출연이 불발되고 출연한 <메리 포핀스>에 밀려서 아카데미 여우...
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토리겹살·두부육회 등 한국풍 식품 유행, K-Food가 주도하는 일본 식품 시장 2024.06.14해당카페글 미리보기
크룽지(크로아상+누룽지)의 어원을 설명중 한국의 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 트렌드를 설명하며 인기 전통 디저트 약과 소개 한국에서 불고있는 츄러스 붐 설명 영화콘텐츠에도 활용되는 한국 간식이라며 핫도그를 한국식 아메리칸도그 라고 소개...
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중앙아시아 실크로드 문화와 톈산산맥의 대자연 1부 2024.06.03해당카페글 미리보기
땅이란 뜻이다. 이슬람 문화는 나에게 거의 단편적인 지식밖에 없었다. 이번 기회에 이슬람 문화를 공부할 기회가 아닌가? 이런 생각으로 여러 자료를 찾아보며 유튜브도 보며 차분히 여행 준비를 하였다. "세계는 책이고, 여행하지 않는 이는 오직 한...
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[관상학] 재물복이 많은 ‘마늘코’와 이마 삼문(三紋)의 사례 (feat. 성심당 임영진 대표) 2024.06.19해당카페글 미리보기
이어졌다는 뜻이다. 사실 2000년대 초중반까지만 해도 성심당은 대전에 위치한 그저그런 빵집에 불과했다. IMF 외환위기와 프랜차이즈 확장 실패, 2005년 대형 화재에 이르기까지 망하지 않으면 이상하다 할 정도의 상태였다. 이 시기 엄청난 마음 고생이...
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최애 프랑스 디져트 카페 '서래마을 마얘' 2023.12.20해당카페글 미리보기
저런뜻으로 지은건지는 모르겠고 오히려 xxx마카롱 xxx베이커리 뭐 이런네이밍이 아니라 뭔가 더 전문적으로 보이고 좀더 있어보임 ㅋ 세월의 흔적이좀 보이는 간판.. 일단 프랑스말은 전혀 모르고 좀 유명한 단어정도? 봉봉,봉쥬르 이런거 밖에 모릅니다...