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5.6 양조와 오크, 새오크와 사용오크 2025.01.01해당카페글 미리보기
오크통 사용 ‘오크통 발효는 더 풍성하고 숙성 잠재력이 긴 샴페인을 만들어낸다.’ - 쥘리 카빌(Julie Cavil), 크룩(Krug) 와인 메이커 발효는 효모가 포도 주스에 있는 포도당을 먹고 알코올을 형성하는 과정이다. 이때 알코올과 함께 열기가 발생되고...
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<1월29일> 크룩 넌빈 5세대 같이 마셔보기 / 와인정보란 814번 보시면 도움이 2018.01.02해당카페글 미리보기
이것에 대한 자세한 정보는 와인정보란 게시물814번 참고하시구요. 크룩 넌빈 1세대부터 5세대까지 한번 마셔보는 시간을 가져볼까 합니다. 관심있으신분 서너분 계시면 날짜 맞추어서 마셔볼까 합니다. 가능하면 크룩빈 한병도 같이 비교하고 레드도 한병...
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* 07월 24일 빅찡의 크룩 버티컬 벙개 후기+ 2015.09.08해당카페글 미리보기
탱실한것이. 계절 스시 입니다.~~ 분주히 움직이시고 계시는 쉐프님들. 오늘도 잘 부탁드립니다~ 크룩데이 첫 크룩은 NV 크룩으로 시작해봅니다. 처음 와인을 시작했을때, 레드만 배우고 치고 빠지겠다.. 다짐했건만, 여름내내 샴팡을 마셨더니, 자꾸, 내...
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[벨비노-부산와인모임] 7월 3일 번개 후기 2020.07.06해당카페글 미리보기
고기와 정말 잘 어울리게 마지막에 먹은 와인으로 참 적당히~~ 하지만 지금은 가격이 적당하지 않고 마이 비싼~~ 아까운 와인 크룩만 병이 빠지 ㅡ.ㅡ 그날 7시반부터 9시반까지 2시간에 먹은 가격 4시간이였다면 아마 100만원을 채웠을듯 ^^ 음식비는...
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세계 각국의 행운의 부적과 불운의 징조 2025.02.24해당카페글 미리보기
의미하는 '크룩 트롯(crook trot)'이라는 구시대의 속어가 있었다. 행운을 상징, 아일랜드의 네잎클로버 ©Shutterstock 네잎클로버는 그 희소성 덕분에 행운의 상징으로 여겨진다. 네잎클로버를 발견할 확률은 약 10,000분의 1로, 1640년경 처음으로 행운...
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크룩 1976, 1996 2024.12.10
#와인잡설 #크룩1976 1976년 포도로 만든 샴페인을 2023년에 마신다. 무려 47년의 간극 그 47년의 시간을 마시다. 와인이기에 가능한 일이겠지. 그리고 1976년 그때로부터 다시 20년이 지난 1996빈을 입안으로 조심스레 모신다.