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주머니에 보관하였다가 나뭇잎을 떨굴 때 실어보냅니다 이 주머니에 광합성을 돕는 여러색소가 들어있는데 안토시아닌,카로티노이드, 크산토필, 타닌 등입니다 단풍잎의 노랗고 빨간정도는 색소의 함유량에 따라 결정된다고 합니다 안토시안이 많으면...

잎 의 엽록소 형성이 둔화 되거나 파괴 되면서 엽록체를 형성하고 있는 엽록소가 줄어드는 반면, 황색 또는 주황색 색소인 크산토필과 카로틴의 합성이 왕성해지고 또한, 기온이 내려감에 따라 동화작용으로 합성된 당분이 현저히 증가하면서 잎조직 세포...

잘 되는 탄수화물이 많고 항산화물질인 카로티노이드 성분이 매우 많은 채소이다. 카로티노이드는 베타카로틴, 루테인, 크산토필의 성분으로 항암, 피부미용과 몸 속의 활성산소를 제거하는 기능이 있고 눈을 건강하게 만드는 역할도 한다. 이밖에도...

붉은색으로 변한다. 그리고 안토시아닌 색소를 만들지 못하는 나무들은 비교적 안정성이 있는 노란색과 고동색의 카로틴 및 크산토필 색소를 나타내게 되어 투명한 노랑의 잎으로 변한다. 또한 붉은색의 안토시아닌과 노란색의 카로틴이 혼합되면 화려한...