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조절 및 당뇨에도 효과가 좋으며 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 들어있어 고혈압에도 좋다고 한다. ◈식용법◈ 큰 갓버섯은 구워 먹거나 데쳐서 숙회로 먹을 수 있다. 국물 요리에 재료로 넣어 먹을 수도 있고, 다른 재료와 함께 볶아 먹어도...

귀한 버섯으로 대접받지만, 굳이 따진다면 식감도 좋고 맛도 좋은 버섯들이 자연에서는 너무도 많죠~ 오늘은 싸리버섯과 큰갓버섯을 함께 넣고 싸리버섯 제육 볶음 요리를 했습니다. 싸리버섯 제육 볶음. 정말로 진짜루 너무도 맛있는데요, 싸리버섯과...

춥다. 한겨울 날씨는 살을 엔다. 이런 날은 버섯 요리를 하자. 어제 읽은 책*에 적힌 그대로 큰갓버섯 요리를 하자. 젊음을 모르는 큰갓버섯. 하얀 털모자를 쓰고 땅에 올라오지만, 땅속에서 이미 늙어버려 땅 위에선 노파로 살아가야 하는 큰갓버섯을...

큰갓버섯이 맞는지요? 맞으면 요리는 어떻게 해야 하는지 갈켜주세요.