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조절 및 당뇨에도 효과가 좋으며 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 들어있어 고혈압에도 좋다고 한다. ◈식용법◈ 큰 갓버섯은 구워 먹거나 데쳐서 숙회로 먹을 수 있다. 국물 요리에 재료로 넣어 먹을 수도 있고, 다른 재료와 함께 볶아 먹어도...

귀한 버섯으로 대접받지만, 굳이 따진다면 식감도 좋고 맛도 좋은 버섯들이 자연에서는 너무도 많죠~ 오늘은 싸리버섯과 큰갓버섯을 함께 넣고 싸리버섯 제육 볶음 요리를 했습니다. 싸리버섯 제육 볶음. 정말로 진짜루 너무도 맛있는데요, 싸리버섯과...

춥다. 한겨울 날씨는 살을 엔다. 이런 날은 버섯 요리를 하자. 어제 읽은 책*에 적힌 그대로 큰갓버섯 요리를 하자. 젊음을 모르는 큰갓버섯. 하얀 털모자를 쓰고 땅에 올라오지만, 땅속에서 이미 늙어버려 땅 위에선 노파로 살아가야 하는 큰갓버섯을...

큰갓버섯이 맞는지요? 맞으면 요리는 어떻게 해야 하는지 갈켜주세요.

큰갓버섯을 오늘 채취한바 요리방법은 궁금하며 맛은 어떠한지요?

알아보는 요리사가 없으니 한심한 노릇이다. 특히 요즈음은 송이나 능이, 표고가 나오지 않는 시기이니 제철버섯요리재료로 큰갓버섯을 이용하면 일등요리사로 소문이 날것으로 믿어 의심치 않는다. 우리 농장에서는 요즈음은 양이 넘쳐나서 큰갓버섯을...

큰갓버섯이 지천 입니다. 와..머리아픈 버섯 입니다.삿갓외대버섯(독버섯) 일까요?아니면 외대덧버섯(식용:밀버섯)일까요?사실 너무 축축한 상태라서 구분하기 어렵 습니다. 갓 위에 밀가루를 뿌려놓은 모습이나 물방울 무늬가 안보이므로 독버섯인 삿갓...

없네요 사진의 것 보다 조금 어린것으로 채취하셔서 삶아서 요리하면 되겠습니다. 성체가 되니 벌레가 갓과 대에 바글바글합니 다. 이정도 보다 좀 어린것이 식용으로 적당하겠죠? 큰 갓버섯입니다. 이늠도 온전하게 가져오기가 어렵지요. 많을경우 부서짐...