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세계인문여행 | 게장과 스시에 대한 문명사적 탐구 2024.09.03해당카페글 미리보기
100% 날 것은 아니다. 간장으로 절여서 날 것 특유의 비린 맛을 없애버려서다. 서울 종로구 가회동에 있는 큰기와집은 간장게장 전문집이다. 간장게장으로 미쉐린 스타를 받은 국내 유일의 식당이다. 간장게장 3대인 한영용 사장은 “인간의 미각에는 날...
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간장게장 맛집 BEST 11 2024.02.14해당카페글 미리보기
가격 전국 대상에 빛나는, 인천 ‘착한식당’ 직접 담근 숙성 간장으로 만든 게장, 안국역 ‘큰기와집’ 부담 없이 즐기는 간장게장 맛집, 아현 ‘아현동간장게장’ 감칠맛을 자랑하는 ‘간장게장’은 밥과 곁들여 먹기 좋아 밥 도둑이라고 불리기도 한다...
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간장게장 만들기 대박집 암꽃게 냉동간장게장 황금레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
만들기 집에서도 간편하게 즐기는 깊은 풍미의 간장게장! 싱싱한 암꽃게를 사용하여 만든 대박집 스타일 간장게장 레시피를 소개합니다. 냉동 꽃게를 활용하여 언제든지 간편하게 즐길 수 있는 특별한 레시피입니다. 재료 준비 꽃게: 암꽃게 2kg (냉동...
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당진 제일 간장 게장 2024.05.13해당카페글 미리보기
당진으로 나들이 가는 김에 현주엽 간장게장으로 유명한 제일간장게장집에 갔어요. 간장게장 먹는다고 잠 2시간 자고 새벽 같이...작은 딸, 알바 때문에 못 가지만 게장 포장해서 오라고 신신 당부하는 큰 딸 얘들은 간장이랑 소금에 들어 갔다 나온...
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영광 법성포 굴비백반 게장정식 2024.06.09해당카페글 미리보기
미안하다. 큰길가에 있는 음식점 ‘굴비단길’로 들어갔다. 6년째 굴비정식과 게장정식을 판매하는 음식점이다. 여행할 때 전문...시작했다고 한다. “부엌에서 반찬을 만드는 일이나 간장게장을 담그는 일, 양념게장을 버무리는 일은 거의 제가 합니다...