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오래된 나무의 찻잎을 우려낸 찻물의 효과가 노차와 동일하다는것이다. 즉 그 차기가 세포 구석구석까지 스며든다고한다. 이 얼마나 놀라운 일인가!! 그래서 예전부터 (노차 포함) 좋은차는 약으로 썼던것이다. 고수차가 입에서 구감으로는 부드럽고...

비해 단백질이 7배 이상으로 많다. 칼슘도 5배에 이른다. 우유를 농축시켜서 만들기 때문이다. 게다가 발효과정에서 유당을 대부분 제거했기 때문에 소화흡수율이 높다. 농경민족인 동양인 중에는 유당을 소화하는 효소가 없는 사람도 많다. 우유만 마시면...

보통 산양유라고 부르는 염소 젖이 소량 출시되어 있으나, 양젖이나 낙타젖은 구하기 어렵다. 다양한 영양소가 골고루 들어있는...이용된다. [edit] 1.2. 영양 ¶ 물 87%, 지방 4%, 단백질 3.5%, 락토스(젖당) 5%, 미네랄 0.7% 정도로 구성되어있다. [1...

있는 단백질이 응고된 식료품. 치즈는 지금까지 알려진 종류가 2천가지에 달하고 세계적으로 만들어지고 있는것만 5백가지에...단계별 처리방식, 숙성기간 등이며 특히, 박테리아와 곰팡이가 큰 부분을 차지한다. 한국에는 임실 치즈가 가장 유명하다...

콩 단백질을 충분히 소화 할 수 있게끔 먹는 양을 조금씩 늘려나가고 3시간 정도 물에 불린 다음 밥을 짓고 소금을 약간 더 뿌려 주면 된다. 6) 무, 뿌리 음식의 왕자 식물에 있어서 뿌리는 영양분을 빨아들이고, 삶의 터전을 잡고 있다는 의미에서 가장...

돌멩이건 나무 부스러기이건 삼켜버린다. 강아지의 특성은 길에 떨어져 있는 것을 주워먹는데 취미를 가지고 있는 점이다. 사랑하는 강아지가 길바닥에서나 정원에서 무엇을 주워 입에 넣고 질근질근 씹기 시작하면 그 즉시 손으로 입을 벌려 입속에 있는...

큰 나무도 뿌리가 상하면 말라죽는 것처럼 우리 몸의 뿌리에 해당하는 장에 이와 같은 숙변이 쌓여 있다면 진정한 건강체가 유지될 수 없다. 그러므로 소식을 하고 장의 숙변을 비워야 하는 것은 숙명적 작업인 것이다.. 두 번째는 천천히 먹는 것이다...

식당에는 나무 테이블 10여개가 놓여 있었다. 조금 지나자 백발의 70~80대 노인 11명이 왁자지껄하게 들어왔다. 이들은 자리에 앉자마자 전통술 ‘라끼’를 주문해 한잔씩 들이켰다. 와인을 담그고 남은 포도껍질, 잎, 줄기 등에 허브를 섞어 증류한 술...

나 산양유(염소젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다. 본래 장기보관용 식품이었던 것. 액체일 때도 있고, 고체일 때도 있으며, 따라서 마시기도 하고 숟가락으로 떠먹기도 한다. 장수의 비결이라고 여겨지는...