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75년 전통 설렁탕 맛 집...진한 육향에 질 좋은 수육이 일품 01200207 중앙선데이 2024.02.07해당카페글 미리보기
있다. 설렁탕은 고기,사골,내장,머리등 소의 여러 부위를 함께 넣고 오랜 시간 고아내서 만드는 탕 국류 음식이다. 뚝배기에...놓은 편육을 얹은 다음 뜨거운 국물로 토렴해서 내놓는다. 큰 무쇠 솥에서 오랜시간 끓여야 하므로 집에서 조리하기가 쉽지...
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‘맛의 대가’ 허영만이 직접 소개한 맛집 리스트 5곳 2024.06.09해당카페글 미리보기
만큼 큰 이슈를 낳고 있다. 푸짐한 한 상으로 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 곳부터 극강의 비주얼로 침샘 폭발하는 맛집까지 다양하다. 오늘은 허영만이 다녀갔던 맛집 5곳을 소개한다. 1. 푸짐한 돼지 짜글이 한 상, 부천 ‘미쓰발랑코’ ahcmin님...
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‘맛의 대가’ 허영만이 직접 소개한 맛집 리스트 5곳 2024.06.10해당카페글 미리보기
신월동 ‘범생이포차’ 5. 세월을 간직한 깊은 맛의 설렁탕, 서울 ‘중림장설렁탕’ 대한민국 전국을 돌아다니며 맛있는 음식은...백반기행’은 아직도 방영이 되면 회자가 될 만큼 큰 이슈를 낳고 있다. 푸짐한 한 상으로 든든하게 한 끼를 해결할 수...
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군화재료가 설렁탕으로 2024.03.22해당카페글 미리보기
씹히는 맛이 제법 괜찮은 부위다. 영양분도 좋아 볶거나 데쳐 술안주로 쓰며 푹 고아 우무처럼 굳혀 족편을 만들어 먹기도 한다. 지방은 적고 콜라겐 성분이 많아 요즘은 다이어트 음식으로 꽤 인기가 있다. 군화 만들기 위해 수입 허용된 '수구레' 군화...
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설렁탕 2024.02.23해당카페글 미리보기
이란 큰 붉은 글자에 압도당한다. 항상 카운터를 지키고 있는 8순의 사장님 뒤에 걸려 있는 낡은 액자에는 ‘百折不屈’이란 한자가 해병대 팔각모 풍으로 강하게 새겨져 있다. 사장님은 묵언 수행자처럼 말씀이 별로 없다. 주방을 지키시는 안주인 역시...