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커피에서 ‘이 맛’ 나야, 콜레스테롤·혈당 낮추는 효과 본다 2024.07.11해당카페글 미리보기
받으면 분해된다. 볶는 시간을 줄일수록 클로로겐산이 덜 파괴돼 커피에 남고, 산미는 강해진다. 한국식품영양과학회에 발표된 연구에서도 라이트 로스트 커피, 미디엄 로스트 커피, 다크 로스트 커피 중 라이트 로스트 커피에서 ‘클로로겐산’이 가장...
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커피의 클로로겐산이 간암과 설암 발생률을 낮춘다 2024.07.06해당카페글 미리보기
커피의 클로로겐산이 간암과 설암 발생률을 낮춘다 커피에 함유된 생리 활성 성분 중에서 암과 연관되어 주목을 받고 있는 것이 클로로겐산으로, 화학적 구성은 카페산과 키나산의 결합체다. 커피 한 잔당 클로로겐산의 함유량은 레귤러 커피의 경우는 15...
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커피? 체중 줄일 때… 좋은 음료 vs 피해야 할 음료 2024.09.10해당카페글 미리보기
커피? 체중 줄일 때… 좋은 음료 vs 피해야 할 음료 김용 기자 XX@XX 커피 원두 속의 클로로겐산 등이 체중 감량에 기여한다. 그러나 설탕과 분말 크림을 넣은 커피를 자주 마시면 포화지방 등으로 인해 오히려 살이 찔 수 있다. [사진=게티...
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커피를 마시는 것은 설탕을 건너뛰는 한 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다 2024.09.05해당카페글 미리보기
유지하는 데 도움이 될 수 있기 때문에 이러한 긍정적인 효과가 있다고 믿습니다. 카페인이 함유된 커피와 카페인이 없는 커피 모두에서 클로로겐산이라는 천연 화합물은 체중 감량 및 기타 건강 측면을 지원하는 것으로 간주됩니다. 한 연구에 따르면...
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커피 마시면 바로 '변' 신호가… 이유는? 2024.08.08해당카페글 미리보기
때문이다. 대표적인 것이 커피, 맥주, 푸룬이다. 이들 음식이 배변을 촉진하는 이유를 알아본다. ◇커피, 클로로겐산이 소화 촉진 커피에 함유된 클로로겐산 성분과 체내에서 분비되는 가스트린 호르몬 때문이다. 폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 위산...