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모은 장소로 역사적 가치가 높다. (생략) 사육하는 소가 사는 사람 수보다 많다는 장흥. 한우, 표고버섯, 키조개 관자가 한 접시에 나오는 장흥삼합이 유명하다. 된장물회도 별미다. 한승원 작가가 태어난 장흥 회진면이 된장물회가 태어난 곳이다. 어부가...

<진대감> 장흥 삼합의 진화다. 소고기와 표고와 키조개로 삼합을 만들어 시 차원에서 대대로 홍보하고 전문거리까지 만들어 놓은 전남 장흥의 삼합에서 표고 대신 나물과 기타 음식으로 다양화된 삼합이다. 장흥삼합보다 더 맛도 식재료도 다양해서 좋고...

짜잔~~ 모닝삼합이요. 소고기랑 키조개 관자 철판에 굽고 표고가 없으니까 생목이버섯을 곁들여서 삼합이라 우겨봅니다 ㅋㅋ 기름소금이랑 묵은지와 먹어요. 국은 홍새우랑 우렁이 배추 된장국. 농협가니 한우를 이렇게 팔더라구요. 깜찍하죠? 골고루 먹기...

어제 저녁으로 지인 부부와 함께 처음으로 키조개 삼합구이를 먹어보았습니다 맛은 아주 좋았는데 정작 주인공인 키조개 관자가 조금은 부실해서 서운했습니다 전복, 가리비도 씨알이 작은편이더군요 숙주데침과 명이나물을 함께 싸 먹으니 맛은 아주...