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마를 얹은 야마카케소바(山かけ蕎麦, やまかけそば), 미역을 올린 와카메소바(わかめ蕎麦, わかめそば), 유부를 곁들인 키츠네소바(きつね蕎麦, きつねそば), 튀김 부스러기를 얹은 타누키소바(たぬき蕎麦, たぬきそば)라 부르기도 한다. 카케소바 중...

먹어 볼 만한 우동입니다. 한번쯤은,,,, 혼슈 최북단에 위치한 아오모리에서 먹은 키츠네 소바입니다. 개인적으로 소바보다는 우동을 더 좋아하기에, 키츠네 소바는 웬지 좀 어색한 기분이 들더라고요^^; 이건 도쿄에서 먹은 덴뿌라 소바. 튀김안에 레몬이...

소바에 대해서 사진과 함께 간단한 설명을 ... 카케소바(かけそば) 맛있는 국물과 국수만 있다. 키츠네소바(きつねそば ) 유부가 들어간 소바. 타누키소바( たぬきそば) 튀김 찌꺼기가 들어갔다. 츠키미소바(月見) 뜨거운 국물에 날계란을 넣어서 달에...

마찬가지로 여러 가지 다양한 종류의 소바가 있어, 따뜻한 국물을 끼얹은 가케소바(かけそば)와 국물 위에 유부를 얹은 키츠네소바(狐そば), 국물에 튀김 부수러기를 얹은 타누키소바(狸そば), 그리고 국물에 생계란을 띄운 것이 보름달 같다 하여 이름...