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생각보다 막 맛있다 이런건 아닌듯.. 유부에서 단맛나서 그런가 면이 좀 빨리 부는 느낌인것도 아쉬웠음

키츠네 우동(きつねうどん) 통통한 우동면발과 가쓰오부시를 주 원료로 사용한 국물 위에 간장, 설탕, 미림으로 조미한 유부를 고명으로 얹은 일본 요리. 키츠네는 일본어로 여우를 뜻하는데, 일본에서는 여우가 유부를 좋아한다는 속설이 있어 유부를...

키츠네 우동을 먹다가 궁금해진건데요 키츠네는 "여우" 라는 뜻 아닌가요? 왜 유부우동을 키츠네우동이라고 하나요?

혹은 あぶらげ(아부라게) 두부를 튀긴 음식. 그냥 먹을 수도 있지만 다양한 다른 요리에 쓰인다. 예로 유부초밥, 유부우동(키츠네 우동) 등. 직접 만들기보다는 시중에서 파는 유부를 사서 사용하는 경우가 잦다. 미소시루에 미역과 함께 들어있는 것도...