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[책소개] 『당신이 모르는 진짜 농업 경제 이야기』 2024.11.02해당카페글 미리보기
사과, 킹스베리 등 매년 새로운 과일들이 출시돼 소비자를 유혹한다. 인기 연예인들이 TV에 나와 쇠고기의 부위별 맛과 특징을 도축업자처럼 읊는다. 해외에서 접해본 낯선 식재료가 저녁 식탁에 올라온다. 먼 곳에서 온 식재료와 우리 것을 섞어 만들어...
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아로니아 2021.09.01해당카페글 미리보기
초크베리, 킹스베리라고도 한다. 아로니아는 블루베리만한 크기의 원형 열매로 시큼한 맛, 떫은 맛, 쓴 맛이 강하나 다양한 요리에 활용이 가능한 식재료이다. 블루베리보다 높은 당도 수치를 보이지만 바로 수확한 상태에서는 껍질에 함유된 탄닌 성분에...
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당뇨병에 좋은 아로니아의 효능 및 먹는 방법 2017.08.25해당카페글 미리보기
관상용으로도 재배된다. 열매뿐만 아니라 잎도 식용으로 사용된다. '레드 초크베리' '블랙 초크베리' '퍼플 초크베리'의 3가지를 합쳐서 아로니아라고 부르며 '킹스베리'(King's Berry)라는 별명도 가지고 있다. ◑ 아로니아에 함유된 안토시아닌은 식물...
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아로니아의 효능 2014.07.16해당카페글 미리보기
종류의 딸기와는 비교할 수 없을 만큼 항산화물질인 안토시아닌이 많이 함유되어 있는 초크 베리는 날로 먹으면 상당히 쓰기...Biology 2010) 학술회의에서 발표되었다 일화 킹스베리 : 중세유럽의 왕족과 귀족들이 여러 질병의 치유를 위해서 만병...
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블랙쵸크베리(아로니아) 효능 및 먹는법 소개 2014.08.08해당카페글 미리보기
식용으로도 재배한다. 아로니아는 아래의 세가지 품종이 있다. 블랙초크베리: 대부분 1m 이하의 크기고 매우 드물게 3m까지 자라는 작은 편에 속한다. 식용으로 이용되는 대부분이 블랙초크베리이다. 레드초크베리: 대부분 2~4m까지 자라며 드물게 6m까지...