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초크베리, 킹스베리라고도 한다. 아로니아는 블루베리만한 크기의 원형 열매로 시큼한 맛, 떫은 맛, 쓴 맛이 강하나 다양한 요리에 활용이 가능한 식재료이다. 블루베리보다 높은 당도 수치를 보이지만 바로 수확한 상태에서는 껍질에 함유된 탄닌 성분에...

관상용으로도 재배된다. 열매뿐만 아니라 잎도 식용으로 사용된다. '레드 초크베리' '블랙 초크베리' '퍼플 초크베리'의 3가지를 합쳐서 아로니아라고 부르며 '킹스베리'(King's Berry)라는 별명도 가지고 있다. ◑ 아로니아에 함유된 안토시아닌은 식물...

종류의 딸기와는 비교할 수 없을 만큼 항산화물질인 안토시아닌이 많이 함유되어 있는 초크 베리는 날로 먹으면 상당히 쓰기...Biology 2010) 학술회의에서 발표되었다 일화 킹스베리 : 중세유럽의 왕족과 귀족들이 여러 질병의 치유를 위해서 만병...

식용으로도 재배한다. 아로니아는 아래의 세가지 품종이 있다. 블랙초크베리: 대부분 1m 이하의 크기고 매우 드물게 3m까지 자라는 작은 편에 속한다. 식용으로 이용되는 대부분이 블랙초크베리이다. 레드초크베리: 대부분 2~4m까지 자라며 드물게 6m까지...

아로니아는 킹스베리라 불릴 정도로 귀한 대접을 받은 열매이지만 분명 아로니아 부작용이 있습니다. 가장 첫 번째로 알려드릴 수 있는 부작용은 위궤양, 십이지장 궤양 환자에게 생기는 부작용입니다. 아로니아는 소화액 분비를 촉진하기 때문에 소화가...

개발한 킹스베리가 점점 그 재배면적을 넓혀가고 있는데 크기가 엄청나게 차이나죠? 위 사진은 고설재배, 양액재배라고도 불리는 딸기 재배법인데 고설재배의 경우 공중에 매달리듯 자라기 때문에 수확이나 관리가 수월한 반면 토경재배의 경우는 좀 차이...

현재도 킹스베리는 일반적으로 아로니아를 칭한다. <초크베리>에 대해서는 는 질식의 의미가 있는데 열매가 완전히 익기전에 동물이 먹으면 질식할 정도로 탄닌의 성분이 많이들어있기 때문에 이러한 이름이 만들어졌다고 한다. 수확시기가 되면 탄닌성분...