cafe

위치 서울 은평구 연서로27길 13-6 ✔영업시간 17:00-01:00 ✔메뉴 육즙가득멘치카츠 9,800원, 마장정육가츠샌드 12,000원, 참치육회타르타르 18,900원 혼술 하기 좋은 작은 식당, 마곡동 ‘심야식당켬’ wish_for_fantasy님 인스타그램 wish_for_fantasy님...

다지거나 간 소고기를 양파, 달걀노른자 등에 곁들여 먹는 프랑스의 요리라고 하긔.

유럽에 간 몽골인을 타르타르 인들이라 하는데 이들이 말에 고기를 넣어 다니다가 다진 고기를 먹는 것을 보고 모방하였다고...함박, 햄버거 스테이크 입니다. 몽골이 고려에도 육회를 전파하였지요. 이태리에선 해산물, 소고기를 올리브 오일, 소금...

그릇으로 파슬리 가루까지 뿌려주면 90프로 완성 !!!종이호일 덮어서 에프에 180도 30분!!! 다음 요리는 비프 타르타르 그냥 프랑스식 육회ㅇㅇ 아까랑 다른 움짤임 크림브륄레 움짤이랑 다른 거 맞음 우스타 소스가 뭔지 모르겠지만 맛있어보임 고기도...