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타우린(Taurine)이란 Taurine은 사람을 포함한 동물의 조직에 흔히 있는 유기산이다. 포유류의 경우 타우린을 췌장에서 합성하고, 타우린은 쓸개즙의 주 구성성분으로 쓰인다. 실제로 타우린을 처음 분리한 곳이 소의 쓸개즙이기 때문에, 소를 뜻하는...

타우린(Taurine) 오징어를 말리게 되면 수분이 빠져나가면서 타우린이 석출되게 되는데, 이것이 우리 눈에 보이는 하얀 가루의 정체이다. 타우린이라는 성분은 우리가 즐겨 마시는 박카스에도 들어있다. 이는 근세포가 수분을 다량 끌어들이도록 함으로써...

오징어 겉에 붙은 흰가루는 뭔가요? 오징어를 말리면 겉에 흰 가루가 꼭 붙어있습니다. 그 가루는 오징어 속에 들어있던 "타우린"이란 물질이라 합니다. 오징어를 건조하게 되면, 몸 안의 수분이 빠져나가면서 "타우린"이란 물질이 석출됩니다. 이것이...

하는 황 아미노산의 일종으로 분자식은 H2NCH2CH2SO3H이다. 그로부터 11년 후 Demacay에 의해 타우린(taurin)이란 명칭이 처음으로 사용되게 되었다. 타우린은 분자량이 적고(MW125.1), 자연계에서 쌍극이온으로 존재하며, 다른 아미노산과는 구별되는...

요리를 즐기는 사람이 많다. 3~4월 제철을 맞은 봄 주꾸미로 건강관리를 해 보는건 어떨까? 주꾸미에는 '타우린'이란 성분이 풍부하다. 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하며, 우리 몸에서 근골격계를 만드는데 필수적이다...

1827년 Tiedemann과 Gmelin에 의해 황소의 담즙에서 최초로 발견되어졌으며, 그로부터 11년 후 Demarcay에 의해 타우린(Taurine)이란 명칭이 처음으로 붙여지게 되었다. 2. 기능성 심장질환(Heart Disease) 치료 : 혈관 압력을 저하시키며, 교감신경...

느끼는 것인데요. 담즙 생성을 촉진시키는 성분으로 '타우린'이 대표적입니다. 피로회복제, 자양강장제의 주성분이 '타우린'이란 건 익히 아는 사실인데 오징어를 비롯한 해산물에 풍부하죠. 특히 오징어에는 '타우린' 함량이 높은 데다 '뮤코다당류'가...

오징어는 타우린 함량이 높아 피로 해소에 탁월하며 파에는 황화아릴이라는 성분은 비타민B1의 흡수율을 높이는 역할을 하지만 밀가루는 성질이 차가워, 많이 섭취할수록 소 화 기능에 방해가 된다. 그러나 막걸리에 소화 기능을 보완해 주어 파전과...

곳"이란 뜻으로 용난둠벙이라 부른다. 이 근처는 굵은 모래가 약 100미터 정도 이어지는 곳으로, 가족단위 물놀이 장소로 적당하다. 배를 타고 가까운 부속섬에 들어가면 모래사장이 있어서 모래 언덕에 파라솔만 치면 쉬면서 휴가를 즐기기 좋다. 죽도는...