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1:1:1.5 비율로 섞어주세요 2. 만들어진 소스에 오로시 와사비를 손톱 만큼 넣어주세요 (기호에따라 좀더 줄이거나 더 넣어도...접시에 담고 그위에 썰어놓은 파채를 덮습니다 파채를 얹은 네기타코가 참 맛있어 보였는데 거기서 힌트를 얻어서 이렇게...

조개탕.... 타코와사비입니다....낙지를 와사비 양념으로 버무린건데 매콤하니 끈내줍니다..... 생새우회.....새우는 대하네요....보리새우면 좋았겠는데 보리새우는 너무 비싸죠.... 인당 1마리입니다....참 2사람 갔네요..... 손가락이 엉망이지만 먹기...

놓고, 와사비를 찍어서 먹는 것처럼 스시에 찍고 다시 간장에 찍어서 먹는 것이 좋습니다. 한꺼번에 여러 개의 스시를 먹게 될 경우 스시 하나를 먹고 ‘가리’라 부르는 초생강절임을 한조각 먹는 것이 좋습니다. 간혹 성게 알 등으로 만든 스시는 간장을...

만든 초밥을 말하는 것이다. 니기리스시의 경우 왼손 네 손가락과 오른손 네 손가락의 움직임에 의해 신속하고도 보기 좋게 만드는 것이 중요하다고 하겠다. 그러나 스시는 아무리 솜씨가 좋다 해도 생선의 선도가 좋지 않으면 실력을 발휘할 수 없다. 2...