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카사바 효능, 부작용, 먹는법, 버블티에 들어가는 타피오카 전분? 2023.04.01해당카페글 미리보기
전분질은 녹말 형태로 존재하며 단맛이 나고 수분이 적어 맛탕처럼 튀겨서 먹기도 하고, 가루를 내어 빵·과자·떡 등 다양한 요리에 활용됩니다. 또한 잎과 줄기는 가축사료로도 쓰이고 있답니다. 카사바의 효능은 무엇인가요? 첫 번째, 면역력 강화...
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우리 입맛에 잘 맞는 중국 요리 만드는 법 2008.12.09해당카페글 미리보기
중국 요리 만드는 법 쇠고기 완자탕 | 재료 | 쇠고기 간 것 200g, 양파(소) 1개, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 소금·후추 약간씩, 양배추 50g, 홍고추 1/2개, 굴소스 1큰술, 전분물 1큰술, 야채 육수 (양배추 100g, 대파 흰 뿌리 1개, 통마늘 1개...
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식습관을 통한 칼로리 낮추는 법 2023.07.15해당카페글 미리보기
조리법은 국물 요리는 열량이 높은 묵직한 동물성 육수보다는 채수와 해물 다시 국물로 깔끔한 맛을 낸다. 그리고 튀김류 요리보다는 볶음류 요리나 부침류 요리로, 부침류 요리보다는 오븐 등의 구이류 요리가 낫고 구이류 요리보다는 삶거나 찜 요리로...
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곤약쌀 효능 곤약밥 곤약미 2022.09.27해당카페글 미리보기
조제 전분 황금 비율 로 배합 해 형태 만든 첨가 식이 섬유 풍부 하고 이용해 쫄깃한 식감 살 렸습니다 단단한 는 유지 특유 향 은 최소화 일반 달리 물 에 쉽게 녹지 않고 를 하며 취사 시 대한 이질감 시켜 먹기 좋습니다 미네랄 필수 아미노산 단백질...
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한국의 전통술 2021.12.08해당카페글 미리보기
세습한 요리의 양조(醪醴, 청주)를 가리킨다. 일본 아스카 시대 고사기의 오진 천황 장에는 백제의 인번(仁番)이라는 사람이 양조법을 전파하였다는 언급이 있다. 당나라 시인 이상은이 쓴 공자시(公子時)에는 신라주(新羅酒)가 멥쌀로 빚어졌다는 내용도...
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직장인, 맞벌이 부부에게 좋은 음식! 내맘대로 베스트 5! 뽑아봤어요~ㅎㅎㅎ 2010.05.13해당카페글 미리보기
원료인 타피오카 전분을 사용해서 식감이 아주 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있어요! 작년에 신종플루가 대 유행했을 때 이렇게 집에서 간편하게 홈베이킹 하는 제품들이 인기가 많았다는데..먹으면 먹을수록 빠져들어요! 일명 먹매!(먹으면 먹을수록 매력만점...
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두더지 전쟁 (태평양전쟁비사 1권 태평양편에서 발췌) 2006.03.12해당카페글 미리보기
같은 전분이 된다. 고구마는 줄기와 잎을 5, 6십 센티 정도로 짤막짤막 잘라서 그것을 초벌 간 밭이랑에 꽂으면 다만 그것으로서 남해 특유의 태양과 스코올로 인해 뿌리가 뻗고 고구마 알맹이가 몇 개씩 달린다. 3개월 후에는 많은 수확을 본다. 이 중...
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소주(燒酒)[동의보감] 2014.12.02해당카페글 미리보기
쌍신식요리제법〉, 〈조선고유색사전〉 등 헤아릴 수 없으나, 지방에 따라 소주 빚는 법은 약간씩 차이를 나타내고 있다. 서울지방에서는 항아리에 고두밥과 물, 누룩가루를 넣고 혼합한 다음, 매일 두 번씩 저어주면서 3주일쯤 지나서 술이 익으면 뚜껑을...
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하늘호수의 세계여행(남미) : 세계의 먹거리 : 브라질 ('09.1월~2월) 2011.05.27해당카페글 미리보기
모를 전분 가루를 우리나라 전처럼 구은 후 그 위에 코코넛 속살을 올리고 취향에 따라 연유나 각종 소스를 뿌리거나 다른 재료...가격은 1.5~2.5레알 정도 ※ 1레알 = 약 600원 <리오 데 자네이로 길거리에서 먹은 Tapioca. 우리나라 전처럼 프라이팬에...
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대만 여행기 6 - 타이난 구경 후 가오슝으로 이동. 2016.09.26해당카페글 미리보기
제조법을 배운 후 아내와 함께 시작한 더우화 전문점이다. 이후 독창적인 방법을 개발해 인기를 얻기 시작하면서 지금은 안평...콩 더우화로 총 3가지 더우화가 있으며 그 위에 팥, 타피오카 등 원하는 토핑을 고르면 된다. 영어로는 Bean Jelly다. 아내는...