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막걸리 종류, 지역별 막걸리, 전국 막걸리 지도 2024.09.15해당카페글 미리보기
750㎖ 재료:쌀100.0% 임금님표 쌀로 유명한 이천쌀로 만든 이천 생 막걸리 술이름:능서 생 막걸리 종류:생막걸리 도수:6.0% 제조사:능서 탁주 합동제조장 제조지역:경기 용량:1,500㎖ 재료:쌀/소맥분혼합 깊은 전통방식을 가진,능서 생막걸리 술이름...
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바람에 흔들리는 '갈대' 시를 읽으면서 2024.07.07해당카페글 미리보기
4. 2024년도 '뛰어난 맛과 향' 충남 술 TOP 10. * 선정 품평회 : 색, 향, 맛, 질감, 종합 등으로 평가 1. 탁주 양촌양조 '양촌생막걸리'(알콜도수 6도) 750mg 1,300원 2. 증류주 이상양조장 '천안호두주'(알콜도수 36도) 500mg 84,900원 3. 증류주 예산...
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“기름진 명절 음식엔 전통주 칵테일 최고! 로컬이 녹아있는 전통주를 세계로” 2024.02.06해당카페글 미리보기
책에 따라 일본식으로 만든 맑은 술을 청주라고 부르게 되면서 우리 전통방식으로 만든 청주는 약주라고 부르고 있다. 탁주는 도수가 낮고 부드러운 맛이 특징인데 최근에는 다양한 부재료를 활용해 색다른 맛을 낸다. 약주는 도수가 15~16도 정도로 높은...
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[박순욱의 술기행] ⑬ 좋은술 이예령 대표 “조선시대 탁주는 벌컥벌컥 마시는 술이 아니었다” 2021.02.06해당카페글 미리보기
빚어 탁주를 마셨을 때는 작은 잔에 천천히 풍류를 즐기면서 마셨다. 그러니, 당시에도 양반가에서 가양주로 빚는 탁주 도수는 낮지 않았다. 탁주는 원래 벌컥벌컥 마시는 술이 아니었다. 당시에도 막 마시는 술은 ‘탁배기’라고 해서 약주를 거르고 남은...
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막걸리의 이념 2024.08.23해당카페글 미리보기
알코올 도수 6도 제한도 풀려 14도 이상까지 다양해졌다. 천상병 시인은 "배가 든든하고 기분이 좋아지는 밥" 이라고 막걸리를 예찬하기도 했다. 막걸리는 통풍치료와 예방, 지방간 제거, 혈관 청소와 요산 수치 저하, 암세포 억제, 만성피로 회복 등...