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막걸리 순위로 치열한 경쟁을 하고 있다. 서울 장수막걸리는 서울탁주 7개 양조장에서 생산되며 제조장(製造場)마다 맛이 다른데...많은 유산균이 들어 있습니다 시중 상품마다 차이가 있지만 보통 생막걸리 100ml에는 1억 ~ 100억마리의 유산균이 들어...

#정보 막걸리와 탁주의 차이 ▲ 막걸리는 탁주의 일종으로, 탁주에 물을 타서 희석시킨 술… 일제 강점기에 물 안 탄 탁주와 구분하기 위해 막걸리란 상표를 붙여 판매 우리나라의 전통술은 거르는 방법과 증류 여부에 따라 크게 탁주·청주·소주 등 세...

부담이었던 것 같다. 술 빚는 법을 보면 재료에 따라 다소 차이는 있지만 우리나라 고유의 전통 곡주인 막걸리를 빚는 법과 별로 다르지 않아 기본이 곡식과 발효제로 쓰는 누룩이었다. ｢계림유사｣에는 맵쌀로 술을 빚었다는 기록과 ｢고려도경｣에는 술의...

낸 술) 단양주 탁주와는 사실 차이가 있는 술입니다. 물론 아래 전내기 탁주의 술향과 술맛은 속칭 막걸리와는 그 차원이 다르게 맛납니다. ^^;;; <찹쌀막걸리 - 단양주, 백주, 탁주> * 준비물 - 수곡(누룩1kg + 물 3L), 찹쌀 4kg 1. 수곡만들기 - 끓여...