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2025 상반기 와인클래스 멤버모집 2025.02.14
차: 부르고뉴 학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해 feat. 칠레 피노 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 피노누아 품종 특징 feat. 탄닌, 와인색깔, 바디감 2. 와인에서의 산도, 산미 3. 맛있는 피노, 맛없는 피노 차이를 만드는 요소 4. 밭떼기, 도메인의 정의/개념 5...
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와인세상의 반쪽, 쉐이퍼 2024.12.27
Sauvignon 100% Shafer’s 1978 Cabernet is released and makes its debut at the first Napa Valley Wine Auction. ¶ 생산자 노트 매끄러운 탄닌에도 불구하고 긴 숙성 잠재력을 지녀, “벨벳 장갑을 낀 강철 주먹“ 이라는 수식어가 따라다니는 와인...
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[와인떳다방] 비온디 산티 BDM 2005빈 집중시음 2024.12.11
몬탈치노는 200년에 걸친 포도밭과 품종, 양조 방법에 대해 오랜 연구끝에 탄생한 전설의 와인이며, 이태리를 대표하는 20세기 최고의 와인이다. 정교한 구조감에 탄닌과 산도의 완벽한 균형을 통해 50년 이상 숙성 가능한 이 와인은 그 이름만으로도 가슴...
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이태리와인과 간단 안주 2024.01.03
5. 토치있음 다시 겉을 구워주면 더 좋음 남편이 해준 라구파스타🙂 큰 건 없지만 나름 차려진 와인상 ㅎㅎ입니당 같이 마신 와인은 일 피아지오네라는 이태리 와인입니다 3만9천냥으로 많이 안비싸요🙂 탄닌 적고 바디감도 있어 맛있어요 대신 차갑게...
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뿌삐유 1999 2025.01.15
9권 #페트뤼스 #메를로 #와인소개 #스토리와인 한때 샤또 페트뤼스와 자웅을 겨룬 적이 있다는 뿌삐유(1999빈) ● 뿌삐유 2016...끝 맛에서 나는 쌉쌀한 초콜릿 향, 섬세하게 다듬어진 탄닌의 맛이 완벽한 균형감을 선사한다. 35년 된 포도나무에서 수확한...
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까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩으로 읽는다 2024.12.24
#와인학습 #초보자 #ava #품종 ● 로버트 몬다비, 프라이빗 셀렉션 까베르네소비뇽 2019 Robert Mondavi, Private Selection Cabernet Sauvignon 2019 처음 한모금 입안에 가져다 대었을 때 탄닌 가득한 까쇼의 성질머리는 온데간데 없고 부드러운...