cafe

델리에 위치한 식당에서 파는 메뉴인데 인도 지도모양 플레이트 위에 각 지역별 유명한 커리,음식이 올라가있음 펀자브 지방은 탄두르 치킨으로 유명해서 지도의 펀자브 지방 위에는 탄두르 치킨을 올려놓고 뭐 그런식 가격은 3000루피 한국 돈 5만원 정도

녹아있는 이 레스토랑에서는 마치 예술작품과 같은 한 끼를 즐길 수 있다. 초밥의 샤리와 바닷가재 머리 빈달루가 어우러진 탄두르 요리 ‘고아 해변에서 깨어난 갈리시아 랍스터(Galician lobster waking up on the beaches of Goa)’를 맛보면 마드리드...

북부 요리는 서아시아와 중앙아시아의 영향으로 빵을 주식으로 삼고 우유와 요거트를 활용하는 것이 특징으로, 원통형 화덕 탄두르(Tandoor)에서 구운 빵 난(Naan)과 탄두리 치킨이 잘 알려져 있다. 인도 남부에서는 쌀밥과 코코넛 밀크를 주로 활용하며...

고수, 카이엔 고추, 칠리, 마늘, 생강과 같은 인도 전통 향신료에 절인 요리이다. 고기는 전통적인 원통형 점토 오븐인 탄두르에서 숯불에 구워진다. 부드러운 육즙을 유지하기 위해 고기에 기름이나 버터를 반복적으로 바르며 조리된다. 티카는 탄두리...