cafe

델리에 위치한 식당에서 파는 메뉴인데 인도 지도모양 플레이트 위에 각 지역별 유명한 커리,음식이 올라가있음 펀자브 지방은 탄두르 치킨으로 유명해서 지도의 펀자브 지방 위에는 탄두르 치킨을 올려놓고 뭐 그런식 가격은 3000루피 한국 돈 5만원 정도

녹아있는 이 레스토랑에서는 마치 예술작품과 같은 한 끼를 즐길 수 있다. 초밥의 샤리와 바닷가재 머리 빈달루가 어우러진 탄두르 요리 ‘고아 해변에서 깨어난 갈리시아 랍스터(Galician lobster waking up on the beaches of Goa)’를 맛보면 마드리드...

북부 요리는 서아시아와 중앙아시아의 영향으로 빵을 주식으로 삼고 우유와 요거트를 활용하는 것이 특징으로, 원통형 화덕 탄두르(Tandoor)에서 구운 빵 난(Naan)과 탄두리 치킨이 잘 알려져 있다. 인도 남부에서는 쌀밥과 코코넛 밀크를 주로 활용하며...

고수, 카이엔 고추, 칠리, 마늘, 생강과 같은 인도 전통 향신료에 절인 요리이다. 고기는 전통적인 원통형 점토 오븐인 탄두르에서 숯불에 구워진다. 부드러운 육즙을 유지하기 위해 고기에 기름이나 버터를 반복적으로 바르며 조리된다. 티카는 탄두리...

탄두리 치킨하면 아실 탄두르(Tandoor)는 북부 인도에서 아프가니스탄에 걸친 지역에서 사용되는 원통형의 점토로 만든 항아리 가마 형식 오븐입니다. 아시아의 오븐이라 불리죠 석탄 또는 나무를 가마 바닥에 점화 가열하여 일반적으로 480℃ 가까운 고온...

타임인님 내친김에 탄두르도 하나 만드시는건가요? 자기가 탄두르 만드는것과 요리등을 올려논 개인 사이트가 있네요. 요거 참고 하심 탄두르 만드실수 있으실듯...... ^^ 근디 이거 사진 퍼왔다고 저작권 걸리는거 아닌가 몰겠어요 ^^;;; 탄두르 만드신...

있는 이층식당으로 고급레스토랑은 아니나 인도음식을 파는 곳이다. 가이드의 권유로 탄두리치킨과 난을 먹었는데 탄두리 치킨은 탄두르라는 항아리처럼 생긴 화덕에 양념과 카레를 바른 치킨을 구 운 것으로 지금은 뷔페 같은 곳에서도 나오는 음식이지만...

탄두르에 굽진 않앗지만 비슷하게만든 마늘빵 요즘 날씨가 가을하늘을 보는것처럼 아주 좋지요...? 가끔 제빵을 하시는 분들이나 쿠키를 만드시는 요리사님들을 뵐때마다 부러움이 가득했었는데... 저도 빵을 한가지 만들어 보았네요. 제가 여행하고 싶은...

***번개공지*** 1.장소;탄두르(우리 카페 '맛있는집' 17번에 소개 한곳) 2.일시;2011.07.21(목) 저녁 8시20분 3.비용; 총금액/참석인원 4.인도 정통 요리와 독특한 향기 그리고 시원한 맥주 가 있습니다. *오실분들 아래 댓글 달아주시든지 아니면 저에게...