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한식 조리기능사 필기요약[2009.09.25] 2010.05.20해당카페글 미리보기
기류 ○ 온열조건 : 기온, 기습, 기류, 복사열 ○ 쾌감대 : 기온 18℃±2, 기습 40~70%(60~65%가 가장적합), 기류 1m/초 ○ 실외 기온측정 위치 : 지상 1.5m에서 측정 ○ 실내 기류 측정 : 카타 온도계 ○ 불쾌지수(DI) : DI 70à 10%불쾌, 75à 50%불쾌...