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많은 연구 결과들이 보고되고 있습니다. 하지만 이 주제에 대해서는 아직 논란의 여지가 있어 보입니다. 우선, 탄 음식에 포함된 발암 물질에 대한 연구 결과들을 살펴볼 필요가 있습니다. 탄 음식에는 다양한 발암 물질, 특히 다환 방향족 탄화수소(PAHs...

어느 정도 식혀 삼키지만 뜨거운 차는 씹지 않고 바로 삼키므로 더 심한 자극을 줄수 도 있습니다. 뜨거운 음식이 식도암 발암물질로 지정되고 발암발생율을 8배정도 높인다니 유의해야 겠습니다. 소금에 절인 음식, 불에 탄 음식도 식도 점막세포를 자극...

절임 음식보다는 신선한 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋다. 소금 대신 허브나 향신료로 맛을 내는 것도 건강을 지키는 방법이다...전자레인지 팝콘 포장지에 포함된 화학 물질들이 발암 가능성을 높인다. 특히 팩 안에 들어 있는 인공 버터 향료는 인체...

탄 음식의 영향은 암 발병률의 증가이다. ©Shutterstock 암과의 잠재적 연관성 실제로 부모님들은 탄 음식이 발암 물질을 가지고 있기 때문에 탄 부분을 긁어내라고 말했을지도 모른다. ©Shutterstock 동물의 아크릴아미드 과학자들은 아크릴아미드가 동물...