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많은 연구 결과들이 보고되고 있습니다. 하지만 이 주제에 대해서는 아직 논란의 여지가 있어 보입니다. 우선, 탄 음식에 포함된 발암 물질에 대한 연구 결과들을 살펴볼 필요가 있습니다. 탄 음식에는 다양한 발암 물질, 특히 다환 방향족 탄화수소(PAHs...

어느 정도 식혀 삼키지만 뜨거운 차는 씹지 않고 바로 삼키므로 더 심한 자극을 줄수 도 있습니다. 뜨거운 음식이 식도암 발암물질로 지정되고 발암발생율을 8배정도 높인다니 유의해야 겠습니다. 소금에 절인 음식, 불에 탄 음식도 식도 점막세포를 자극...

절임 음식보다는 신선한 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋다. 소금 대신 허브나 향신료로 맛을 내는 것도 건강을 지키는 방법이다...전자레인지 팝콘 포장지에 포함된 화학 물질들이 발암 가능성을 높인다. 특히 팩 안에 들어 있는 인공 버터 향료는 인체...

탄 음식의 영향은 암 발병률의 증가이다. ©Shutterstock 암과의 잠재적 연관성 실제로 부모님들은 탄 음식이 발암 물질을 가지고 있기 때문에 탄 부분을 긁어내라고 말했을지도 모른다. ©Shutterstock 동물의 아크릴아미드 과학자들은 아크릴아미드가 동물...

그동안 우리가 오해하던 암에 관한 진실들을 소개한다. 짠음식, 탄음식은 멀리하는 식생활 전반적으로 암 발생 원인 중 식생활...높은 온도에서 구울 때 암 유발을 촉진하는 강력한 발암물질들이 발생하는데, 이는 위암, 결장암, 췌장암, 유방암 발생률을...

중 이들 식품의 표면이 그을리거나 검게 탄 부위를 일반적으로 말합니다. 모든 탄 음식이 암 발생에 영향을 미치는 것은 아니며...헤테로사이클릭아민(heterocyclic amines)과 벤조피렌 같은 발암물질이 암을 유발시켜 췌장암을 비롯한 여러 암의 위험을...

김치 속의 마늘·생강도 시너지 효과 면역력 강화, 장 건강에 기여... 배추 소금에 절여도 비타민 C 많아.. 예전엔 드물었던 대장암이 전체 암의 1,2위... 고기는 삶아서 먹어야! **삶거나 쪄서 먹으면 지방 줄이고 탄 음식에서 나오는 발암 물질 줄임...

C 많아.. 예전엔 드물었던 대장암이 전체 암의 1,2위... 고기는 삶아서 먹어야! **삶거나 쪄서 먹으면 지방 줄이고 탄 음식에서 나오는 발암 물질 줄임. ^^김장 시즌.. 가족이 모여 나름대로 양념의 김장해서 고기 삶아 보쌈에 술 한 잔씩과 밑 반찬으로...

즙이나 진액은 좋은 걸까?” 등의 질문에 답했다. “탄 음식을 먹으면 암에 걸릴 수 있을까?”라는 질문에 윤병우 혈액종양내과...않다고 짚었다. 고기를 태우면 발암물질인 ‘벤조피렌’이 생성되며, 탄 부분은 건강에 좋지 않다는 이유로 도려내 먹지만...