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짊어지다란 뜻으로 면장수가 김이 나는 통에 국수와 재료를 담아 짊어지고 다니면서 팔았던 면 요리에서 유래되었다고 되어있다. [사진=탄탄면 영양성분 (C) 줄거리 읊어주는 남자] 이 시대 평생을 다이어터로 살아가는 많은 분들의 관심사. 칼로리...

어느 날부터 광고에 등장하는 이연복 요리사님의 얼굴. 그리고 탄탄면 !!! 호기심이 드디어 맛봤어요 ㅋ 탄탄면 !!! 처음에는 면발이 탄탄해서 탄탄면인가 했더니 아니더라구요~ 그 유래인 즉슨, 중국 사천의 대표적인 면 요리로 ‘탄탄면’의 ‘탄탄(擔擔...

대가 이연복 쉐프님은 워낙 유명해서 두말할 필요는 없지만 탄탄면은 생소해서 찾아보았어요. '탄탄'은 (짐을) 짊어지다 라는 뜻...다른 한쪽 통에는 소스 등의 부재료를 담아 팔던 것에서 유래됐다고 합니다. 사천지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기...

징발하자 대나무 칼로 밀가루 반죽을 깎아 먹던 데서 유래했다고 한다. 사천식 물만두와 군만두에 에비수생맥주를 한 잔...자리한 매콤 쫄깃한 사천식 도삭면 토키(社記)의 ‘탄탄면’ 중국 사천의 7가지 맛을 담은 매콤하고 고소한 국물과 바로 깍아서...