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새우, 동죽, 굴 백합, 숙주나물에다가 차돌박이가 들어 간다, 가끔 주방에서 불길이 솟을 때 만드는 요리가 바로 이 탄탄면이다, '탄탄'이란 단어때문에 면의 재질이 탄탄하다고 생각하기 쉽지만 어깨에 물지게같이 생긴 운반 도구에 한 쪽은 국수를, 반대...

고로케에 탄탄면, 카레라이스, 음료 등 다양하게 판매하네요. 사람들도 엄청 많아서 앉을 자리를 찾기도 힘들 지경이에요. 저는 따뜻한 고기만두를 하나 먹어봤는데 짭짤한게 맛있더군요. 친구는 소프트크림 덕후라서 라 프랑스맛으로 먹었는데 새콤...

일본식 '탄탄면'과는 다른 요리로 얼큰한 국물에 고소한 땅콩 소스와 흑식초의 새콤한 맛이 어울려져 이국적인 맛을 내는 중국 정통 요리이다. 특히 크리스탈 제이드의 딴딴면은 홍콩 여행 시 꼭 먹어봐야 할 요리로 손 꼽히며, 세계인의 사랑을 받고 있는...

펜션’이란 이름이 그럴 듯하다. 첩첩준봉에 가린 하늘이라 밤에는 별이나 들여다 볼 수 있는 곳이다. 우수(雨水) 물 흐르는 직동천을 건너려고 여기저기 기웃거리다가 결국은 ‘별의계곡 펜션’ 마당을 지난다. 출렁다리가 놓였다. 제법 길다. ‘거기는...

진진'이란 곳을 살짝 구경해보자. 오후 6시경 퇴근길에 가볍게 한잔하려는 젊은이들이 한 팀 두 팀 들어오더니 금세 테이블이 만석이다. 그들이 주문하는 메뉴는 기존 중국집의 그것과는 많이 다르다. 중국식 새우토스트라고 할 수 있는 '멘보샤'를 주문...

않아요~ <여의도 > 1) 아부라 (02-2090-7329 ) '아부라=기름' 이란 뜻이예요.아부라멘은 국물이 없는 '라유'라는 기름을 뿌려...돈라멘(돈코츠라멘),카라멘(매운라멘) , 탄라멘(돈코츠베이스 탄탄면) 등으로 되있어요 야외테이블도 있어 낮에 먹고 그 앞의...

있지만 <탄탄면공방>에서는 파채를 활용한 것이 특징이다. 또한 네기가라아게(3000원)와 새우춘권(3000원), 물만두(3000원) 등의 사이드 메뉴에도 파채를 올린다. 보기에도 좋을 뿐 아니라 파채의 색감이 식욕을 돋게 한다. 이로써 파채가 어디에도 위화감...

재료와 매운맛을 따로 주문할 수 있는 커리는 인도풍, 케밥은 이란풍이다. 통닭 커리부터 요거트, 디저트까지 다양한 메뉴가...종로구 성균관로6길 9. 1만5500원. ◇ 중국식 탄탄멘 = 탄탄면공방. 이름은 딴딴미엔(擔擔麵)으로 상당히 귀엽지만 쓰촨(四川...

운명'이란 이미 정하여져 있는 처지를 뜻한다. 아무리 벗어나려 해도 결국은 받아들여지게 되는 그런 것. 운명을 미신이라고 여기는 사람들도 적지 않지만 나는 운명을 믿는다. 당신은 운명을 믿는가? 유지로는 키친 마카로니를 떠나 요리가 아닌 다른 일...