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탈북자가 차린 대구 칠보각 냉면 2023.11.04해당카페글 미리보기
https://www.youtube.com/watch?v=zeIKShePZlw 주인이 탈북자 부부인데 영업, 마케팅에 대하여 전혀 모르고 장사를 시작한 것...당한 분도 많다고 하네요. 비주얼만 보면 고박사 냉면 같습니다. 이분들의 고향이 함경북도 칠보산 근처라 이런 상호를 지은...
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냉면의 계절 2023.05.19해당카페글 미리보기
기억이 난다 이후에도 몇 번 더 갔었던 기억이 난다 이후 별로 이름없는 일반식당 냉면만 주로 먹다가 한참 탈북자들이 들이 닥쳤을 때 생겼던 모란각 냉면 그 냉면이 딱 내 입맛에 맞았다. 김용이란 이가 했던 냉면집 집사람과 또 장인장모님을 모시고...
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'양각도' 평양냉면 12,000원 / 함경도가 고향인 탈북자 출신 윤선희 셰프가 운영. ‘한식대첩3’ 북한 대표로 출연 2022.09.18해당카페글 미리보기
있는 양 끝이 뾰족한 모양의 섬 이름인데 함경도가 고향인 탈북자 출신 윤선희 셰프가 운영하는 맛집. ‘한식대첩3’ 북한 대표...4위의 성적을 거둬 이름을 알렸는데, 옥류관 스타일의 평양냉면을 선보인다고 해요. 이 집은 원래 일산 백석동에 자리...
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탈북자가 말하는 한국 평양냉면의 맛.jpg 2022.07.21해당카페글 미리보기
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탈북자들이 말하는 한국의 평양냉면.jpg 2022.07.21해당카페글 미리보기