cafe

이연복 셰프의 탕수육 만들기 ●탕수욕 돼지고기 튀기기 1. 돼지고기는 안심.등심 사용하고 썰어 밑간한다. 밑간은 소금 후추, 튀김가루. 물 1대1비율 섞고 버무려 준비한다. 2. 기름은 온도 180도에 하나씩 넣고 1차 튀긴다. 건져내서 기름기 빼고 먹기전...

여의도에서 탕수육 가장 맛있게 하는 ‘이곳’ 스브스노리터 2024. 7. 22 새콤달콤한 소스가 부어진 탕수육의 정석! 탕수육 맛집...생강을 끓여 낸 특제 간장과 달걀물, 마늘과 같이 밑간해 고기의 잡내를 잡아주고 고체 상태로 만든 감자 전분을 밑간해둔...

튀김옷 만들기 야채 튀기기: 당근, 양파, 피망을 먹기 좋은 크기로 썰어 170℃로 달군 기름에 튀겨 밑간을 합니다. .11st.co.kr 탕수육 야채 튀기기 고기 튀기기: 180℃로 달군 기름에 튀김옷을 입힌 고기를 3~4분간 튀겨 노릇노릇해지면 꺼냅니다. bbs...

주말이 참 빠르게 오네요 오늘 저녁은 탕수육 입니다 살고기 1키로 탕수육용 구입하구요 찬물에 한번 씻어 물기를 빼줍니다...몆개 생강 계란힌자만 두개 식용유 한스푼 넣고 갈아줍니다 고기에 부어서 주물러서 잠시 숙성합니다 튀기기전 전분과 튀기가루...

붕장어 탕수육 재료.: 장어 두마리 마늘 한주먹, 생강1조각,청고추,빨강 파프리카 꽁꽁 얼은 장어는 실온에 두시간정도 그대로...3....물기없이 닦아 낸뒤 장어에 후추가루,소금,생강즙으로 밑간을 해 놓습니다.. 4... 밑간한 장어를 녹말가루에 묻혀...

전분을 섞어 겉은 파삭하고 속은 촉촉~ 찹쌀의 쫀득함을 유지하려면 부먹보다 찍먹을 추천해요! <2인분 기준> 필수 재료 돼지고기(등심400g), 당근(¼개),양파(¼개), 피망(½개) 밑간 청주(1),맛술(1),후춧가루(약간) 찹쌀반죽 전분(1컵), 찹쌀가루(½컵...

난리가 난 아이 피부를 진정시켜줄 고마운 식재료 우엉으로 탕수육을 만들어보세요. 튀김옷 속에 쏙 감추니 김밥에서 우엉만...붉은파프리카(¼개), 브로콜리(1/6송이) 돼지고기 밑간 간장(0.3), 양파즙(0.2), 참기름(약간) 찹쌀 반죽 찹쌀가루(3)+달걀(1...

어묵요리,,, 어묵 탕수육 완성입니다. ♧ 김치꼬치전(꼬치6개분량) 재료: 느타리버섯12개. 배추김치흰부분만 6장. 쪽파. 부침...빼줍니다. 데친 느타리버섯을 그릇에 담고 참기름1/2T. 고운소금소량(완두콩알만큼). 후추가루소량을 넣고 조물조물 밑간을...

주면 되겠지요~^^ 고구마녹말 앙금이 만들어지면.. 밑간한 돼지고기에 녹말앙금을 넣고 계란흰자를 한개 넣은후 조물조물...돼지고기에요~ 기름을 살짝 빼주세요~^^ 700g 정도의 돼지고기를 탕수육으로 튀겨내면.. 이렇게 커다란 접시로 두접시가 만들어...