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삼겹이나 목살의 대체용으로 많이 쓰입니다. 그러나 고기를 잘게 썰거나 다져서 요리하는 것이 질기지 않으며 좋습니다. ​ 찌개...일반인들이 가장 흔하게 접하는 부위입니다. 특히, 앞다리살로 고기튀김 (탕수육), 수육 그리고 김치찌개에 넣어서 많은...

3. 돈까스(밑에 보너스컷 드림) 4. 탕수육 추천 - 돈까스용 돈까스용 고기 등심 고기를 원하는 두께로 넓게 펴서 썰어줍니다...방법도 있습니다 3. 등갈비 등갈비는 뭐 워낙 인기가 좋은 부위라 설명이 필요할까 싶네요 너~~~~~~~무 맛있는 부위이고 요리...

안녕하세요..ㅎㅎ 처음 이렇게 글을 쓰게되는군요;; 다름이아니라 탕수육 고기 부위 때문에 그러는데 말이죠.. 제가 업장을 두군데 정도밖에 일을 안해보고 지금은 물어볼곳이 여기 밖에 없네요 ^^;; 탕수육 할때 고기를.,..주로 어떤부위를 쓰는거죠? 첫...

않은 돼지등갈비구이 ☆ 안심은 등심의 안쪽부분으로, 지방이 거의 없는 연한 근육으로 이루어져 돼지고기 부위 중 가장 결이 곱고 부드럽다. (탕수육, 구이, 스테이크, 돈가스 등으로 사용) 안심에는 음식물 대사과정에 필수요소이며 세포 기능을 발휘...