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백종원의 3대 천왕 ‘탕수육’편에 나와 유명해진 맛집으로 늘 웨이팅 해야 하는 인기 식당이다. 대표 메뉴는 단연 탕수육. 찹쌀 반죽으로 튀김옷을 입혀 튀겨내는 튀김은 ‘부먹’으로 먹어도 바삭함이 살아있다. 여기에 속은 쫄깃해 겉바속촉인 튀김인...

찹쌀탕수육이라고 요새 파는 반죽 쫀득한거 왔는데 이거 사기 아님?ㅡㅡ 아 개열받네

그대로의 정석 중국집, 청계천 ‘동해루’ 오랜 내공이 느껴지는, 부산 칠산동 ‘부광반점’ 바삭바삭한 탕수육의 진수 남원 ‘경방루’ 바삭한 탕수육이 인기인 중식 레스토랑, 방배 ‘주’ 돼지고기에 녹말 반죽을 묻혀서 기름에 튀긴 후 새콤달콤한...

칼을 다룰 때는 조심해야 합니다. 알레르기가 있는 경우 재료를 꼼꼼히 확인하고 조리해야 합니다. 팁: 찹쌀가루를 넣어 반죽하면 더욱 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다. 튀길 때 기름 온도를 잘 맞춰야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 탕수육을 만들 수...