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천상현 셰프의 오리탕수육 찹쌀 탕수육 소스 만들기 천상현 셰프의 오리탕수육 레시피는 겉바속촉의 식감과 새콤달콤한 소스의 조화가 일품입니다. 특히 찹쌀을 넣어 쫄깃한 식감을 더한 탕수육은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 탕수육 소스 재료...

반죽합니다. 고기에 반죽 입히기: 등심에 반죽을 골고루 입힙니다. 튀기기: 180℃로 달궈진 기름에 노릇하게 튀겨냅니다. 소스 만들기: 팬에 간장, 식초, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 끓입니다. 전분 물을 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다. 마무리...

가지탕수육 만드는 법 (간단 가지튀김 탕수육 소스만들기) 재료 가지 2~3개 양파 1/4개 파프리카 (빨간색, 노란색) 1/4개씩 완두콩 10~15알 (선택사항) 튀김가루 1컵 소금, 후추 약간 탕수육 소스 올리고당 3큰술 식초 3큰술 간장 1/2컵 물 1/2컵 녹말 2큰...

까지 데웁니다. 기름이 데워지면 가지를 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 튀겨진 가지는 기름을 제거하고 식혀줍니다. 탕수육 소스 만들기 청양고추와 홍고추는 씨앗을 제거하고 굵게 다져줍니다. 팬에 기름을 두르고 다진 청양고추와 홍고추를 넣고...