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탕. 수. 육! 소스 만들기: 설탕 식초 진간장 간생강 소스의 비율을 살펴보자면요 레몬 1/4개 설탕 3~4스푼 진간장 2스푼 식초 1...만들면 제 입맛에 따라 또 뭘 막 추가할 것 같아 백종원 탕수육 강정 레알 레시피로 알려드립니다.. 딱 필요한 부분한 내용...

앙금녹말 + 계란흰자 1T 앙금녹말 : 감자전분 1T + 물 1T 비율이고 고기양에 따라 적당히 섞일만큼....전분과 물이 섞여서 위에...버리고 가라앉은 것 쓴다. 식용유 기름에 고기 튀기기 ​ 탕수육소스 : 물 1컵 : 설탕 3T : 식초 3T + 간장 1T 야책 : 대파...

썰어 밑간한다. 밑간은 소금 후추, 튀김가루. 물 1대1비율 섞고 버무려 준비한다. 2. 기름은 온도 180도에 하나씩 넣고 1차 튀긴다. 건져내서 기름기 빼고 먹기전 한번 더 튀긴다. ●탕수육소스 만들기 1. 전분물을 조금 만들어 준비한다. 2. 기름에 간장...

탕수육(糖醋肉) 광동식 탕수육(古老肉) 달걀탕(蛋花偒) 2조원: 김세운, 김영한, 김주호 🔸️소감🔸️ 탕수육 소스의 비율과 광동식 탕수육의 어원을 알게 되는 시간이었습니다. 그리고 달걀탕의 농도와 달걀이 뭉치지 않도록 온도 조절을 하는 것이 어렵다는 것...

탕수육 맛집을 소개합니다 ★ 간장, 양파, 대파, 생강을 끓여 낸 특제 간장과 달걀물, 마늘과 같이 밑간해 고기의 잡내를 잡아...주물러주고 (바삭) 최적의 온도로 튀겨낸 뒤 (바삭) 황금비율로 만든 소스를 부어주면 40년 내공이 담긴 이곳만의 탕수육...

탕수육소스에 전분을 넣지 않고 물엿이나 설탕을 많이 넣어서 농도를 내는 탕수육소스 비율 알고 싶습니다. 어떤업장에 놀러 갔는데 소스를 만들어 놓고 야채는 볶지 않고 그냥 튀긴 고기위에 야채를 놓고 식힌 걸죽한 (약간 갈색 이엇음) 소스를 뿌려주고...

곁들이면 완성! [탕수육 소스 만들기] 0. 재료 준비 1) 양파 1/4개는 한입 크기로 썬다. 2) 청양고추 1개는 송송 썬다. 1...끓인다. 3. 양파가 투명해지면, 전분물을 조금씩 넣고 잘 저어가며 농도를 맞춘다. (*전분물은 전분과 물 1:2 비율로 맞춰서...

본거에요 참고만하세요 --------------------- [원본 메세지] --------------------- 드디어 성공했습니다 탕수육이여 고기는 맛있게 튀기는데 소스가 문제였거든요 몇 번을 실패하고 이제 하지말아야 겠다 했는데.. 드뎌 오늘 성공했습니다.. 아 좋다...

소스옷을 입혀줄차례~~!! 어떤 소스가 좋을까 하다 친구들이 좋아하는 칠리소스로 버무려 주기로 했어요! 칠리소스2 : 간장1...예쁜 파프리카를 넣어 좀 더 졸이면 달짝지근 맛있는 탕수육 소스 완성!!! ♡ 얼~~~마나 맛있게요 ? ♡ ㅠㅠ 냄새를...