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탕평채유래 2016.11.26해당카페글 미리보기
탕평채만큼 의미심장한 이름을 가진 것이 또 있을까요? 음식 이름은 대개 재료명과 요리방법으로 이루어지게 마련인데 탕평채는 그 유래가 사색당쟁이라는 역사적인 사건에서 비롯되었거든요~! 조선 중기 영조는 붕당 간의 첨예한 대립과 정쟁을 해소하기...
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탕평채 유래와 만드는 법. 2013.12.12해당카페글 미리보기
한국 전통음식 / 탕평채 / 탕평채 유래 / 탕평채 만드는법 / 탕평채 칼로리 < 탕평채의 유래 > 조선은 선조부터 정조까지 거의 250년간 동인과 서인, 남인과 북인, 대북과 소북, 노론과 소론, 청남과 탁남,시파와 벽파 등 사색 당쟁으로 골치를 앓았다...
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탕평채의 유래와 효능 2015.01.08해당카페글 미리보기
탕평채의 유래와 효능 조선은 선조부터 정조까지 거의 250년간 동인과,서인,남인과 북인, 대북과 소북,소론, 청남과 탁남, 시파와 벽파 등 사색 당쟁으로 골치를 알았다.따라서 왕비와 세자의 책봉,대비의 상복 입는 기간,왕위계승 등 대소사를 모두 정치...
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탕평채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
다섯 가지 색깔 재료를 초간장과 섞어서 만든 음식이다. 탕평채라는 이름은 조선시대 영조 때 여러 당파가 잘 협력하자는 탕평책을 논하는 자리의 음식상에 처음 등장한 데서 유래하였다. 재료 및 분량 (4인분) 청포묵 1모(500g), 소고기(우둔살) 90...
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◆재미있는 우리말의 유래◆ 시리즈9 "탕평채" 2018.10.12해당카페글 미리보기
먹는 음식 '탕평채(蕩平菜)'는 영조 때 여러 당파가 잘 협력하자는 탕평책을 논하는 자리에 처음 등장한 음식에서 유래했습니다. 탕평채는 녹두묵에 고기볶음, 미나리, 김 등을 섞어 만든 묵무침을 말합니다. 탕평채에 들어가는 재료의 색은 각 붕당을...
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아름다운 궁중음식 탕평채 2013.03.05해당카페글 미리보기
기가 막힌 비유가 아닐 수 없다. 이처럼 어느 쪽에도 치우침 없이 고르다는 뜻을 지닌 탕탕평평(蕩蕩平平)이란 말에서 유래한 탕평채는 영양학적으로도 완벽한 균형을 갖춘 음식이다. 청포묵의 탄수화물뿐 아니라 계란 지단과 고기의 단백질, 김·미나리...
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탕평채 2022.08.12해당카페글 미리보기
말한다. 이 탕평책을 상징하는 한국의 궁중요리가 바로 탕평채다. 탕평채는 녹두묵에 고기볶음과 데친 미나리, 구운 김 등을...이름은 '탕탕평평(蕩蕩平平)' 이라는 말에서 유래했다. 녹두묵의 푸르스름한 흰색, 볶은 고기의 붉은색, 미나리의 푸른색...
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약선 탕평채 2011.02.26해당카페글 미리보기
뜻을 지닌 ‘탕탕평평(蕩蕩平平)’이란 말에서 유래한 탕평채는 영양학적으로도 완벽한 균형을 갖춘 음식이기도 합니다. 탕평채의 유래는 붕당정치로 골머리를 앓던 영조가 서로의 화합을 위해 손수 만들었다고 전하여집니다. 조선시대의 임금중 가장 긴...
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명절앞두고,미리만들어보는 추천할만한 추석음식(1탄)궁중요리 탕평채~*^^* 2012.12.20해당카페글 미리보기
야채의 질감이 조화로운 음식이라고해요~이처럼 어느쪽에도 치우침이없이 고르다는뜻을지닌 탕탕평평이란 말에서,유래한 탕평채는 영양학적으로도 완벽한 균형을 갖춘 음식이고요~청포묵의 탄수화물뿐아니라~계란지단과고기의단백질 김,미나리, 여러가지...
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손님 초대에도 좋은 맛깔스런 탕평채 2007.02.25해당카페글 미리보기
밥 한그릇 .뚝딱! 청포묵외에도 손님상차림에는 칠절판이나 구절판도 좋습니다. 역시 정성이 돋보이거든요 나만의 팁 (탕평채의 유래) 초나물에 녹두묵을 썰어넣고 무친 음식이며, 조선 영조때 탕평책을 논하는 자리의 음식상에 처음 올랐다는데서 유래가...