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쓰지만 가격이 착해 서울의 5대 빵집 중 한 곳이라 입소문이 퍼졌죠. 자칫하면 심심할 수 있는 소보루 빵 사이에 고소한 단팥과 완두 앙금, 밤, 호두, 버터크림, 잼을 푸짐하게 바른 맘모스 빵이 쟝블랑제리의 대표메뉴라 할 수 있습니다. 또 다양한...

4. 태극당 - 여긴 모나카 아이스크림이 엄청난 판매량을 자랑하오 깔끔하고 많이 달지 않은 우유맛 그자체요. 그러나 쇟은 먹고 오~ 의외인데 했던게 버터샌드 빵이오. 버터샌드빵 좋더오! 팥빵도 괜찮소. 5. 피스피스 - 테일러에 파는 파이들 공급처오 쇟...

크림과 버터가 부족한 맛으로 차라리 샤니빵이 더 낳더라 쩝... 킁 님 생각 / 2005.03.15 개인 빵집이면 매일 자기가 만들고 싶은 빵 만들어 낼수 있지 않나.. 주문 케익도 받을수 있을텐데.. 좀 힘들지만 차별화된 서비스로 동네 단골을 잡으셨어야지...

시장 가격이 저렴한 소맥을 수입하여 적극적인 분식 장려를 하기에 이르렀다. ④ 따라서 급속한 빵류의 소비증가는 빵.양과자업계 발전의 기폭제가 되기도 하였다. 종전 빵.양과자점에서만 팔던 빵이 식생활 개선이란 바람을 타고 급증하는 소비추세에...

장충동의 태극당 단팥빵도 묵직한 팥소를 아낌없이 넣어 만든다. 옛날 그대로 시간이 멈춘 듯한 매장 모습처럼 변함없이 정겨운 단팥빵을 맛볼 수 있다. 연희동의 피터팬제과점 역시 단팥빵 맛집으로 꼽히는 곳이다. 빵집 운영은 아들에게 물려준 뒤에도...

당시 태극당, 고려당에 비해 후발 주자였다. 허 회장은 ‘당’자 일색으로 끝나는 브랜드 이름부터 내부 인테리어까지 모두 기존 업체와 차별화시켰다. 크루와상(croissant), 바게트(baguette) 등 프랑스풍의 고급 이미지를 제품과 인테리어에 접목시켰다...

됩니다. ‘태극당’ ‘뉴욕제과’ 같은 빵집 빵은 여전히 고가여서 자주 먹을 수 있는 간식거리는 아니었죠. 생일 때나 가끔 얻어먹을 수 있는… ^^ 덕분에 쉽고 싸게 살 수 있는 삼립크림빵 등이 인기였습니다. 저는 당시 돈암동 판잣촌 근처에 살았는데...

회장은 “태극당, 풍년제과, 청자당, 나폴레옹 제과점 등에서 배우고 일했는데, 당시 제과점은 마치 군대처럼 엄격했다. 일을 잘못하면 작업대에 엎드려 맞는 일도 잦았다. 그때 엄하게 배우고 함께 일했던 동료들이 지금 다 성공한 제빵사가 됐다”고...

시장 가격이 저렴한 소맥을 수입, 적극적인 분식 장려를 하던 1970년대가 제과 제빵 업계의 성년기가 아닌가 싶다. 급속한 빵류의 소비증가는 빵 양과자업계 발전의 기폭제가 되기고 하였다. 종전 빵 양과자점에서만 팔던 빵이 식생활 개선이란 바람을...