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마른 고추를 꺼내어 뜨거운 햇볕 아래 한나절 정도 더 말리면 태양초 못지 않은 건고추가 됩니다. 작년에 처음부터 태양초를 만들어보겠다고 시도했다가 거의 다 썩혀버렸는데 올해는 시행착오 없이 태양초처럼 색깔 곱고 품질 좋은 건고추를 만들고...

고추가루는 시중에 구하기가 쉽지 않다고, 게다가 믿을 수가 없다고 하시면서 손님들이 반가워들 하시니 그 보람으로 태양초고추말리기 작업을 이렇게 계속하고 있습니다. 무주이장 고추농사 짓고 있을 때까지는 재래식으로 100%태양초고추가루 만들어...

다들 고추는 어떻게 말리시는지 모르겠네요 엊그제 무퇴비 무비료 고추를 첫 수확해서 세척후 널어놨답니다 그냥두면 햇볕에...색이 곱게 들고 있어요 이대로 곰팡이 안나고 잘 마르면 진짜 태양초가 완성되는데요 경험자분들은 어떻게 말리시는지요 비법...

건조기가 따로 없어서 태양초 만듭답시고 채반만 따로 샀는데 이거론 턱없이 부족하네요 채반으로는 한계가 있어서 옆에 콩망을 하우스패드에 끼워 건조대를 만들었어요 첫물고추를 위 채반에 두텁게 올려놨더니 물러져 이깔라진건 버리고 고추가 터져도...