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지초, 태평초 ▶학명=Polygonatium officinale Allioni ▶분류=외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀 ▶둥글래 산과 들에서 자란다. 굵은 육질의 뿌리줄기는 옆으로 벋고 줄기는 6개의 능각(稜角)이 있으며 끝이 비스듬히 처진다. 높이는 30∼60cm이다...

영주가 으뜸이다. 만드는 법은 도토리묵밥과 비슷하다. 사람들의 소문은 소백산 부석사 가는 길목 순흥묵밥집을 꼽는데 서울서...선생에게 전적으로 맡겼다. 영주에서 올해 교장선생님으로 정년퇴임한 박영교 선생의 내공을 믿은 것이다 . 잠시 후 태평초...

지초, 태평초 ▶학명=Polygonatium officinale Allioni ▶분류=외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀 전해오는 전설 옛날 중국의 임천이라고 하는 지역의 부잣집에서 일하던 여자 노비가 일하기가 싫어서 산 속으로 도망을 하였다. 여자 노비는 산 속...

태평주) 재료 : 김치 100g, 쇠고기(또는 돼지고기)50g, 메밀묵100g, 콩나물50g, 대파50g, 참기름약간 고명-청고추, 김 만드는 법 1) 쇠고기는 채 썰어 다진 마늘과 참기름으로 버무린다. 2) 김치는 잘 익은 것으로 먹기 좋게 썰어 둔다. 3) 메밀묵은 두께...