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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
허름한 식당에서 새콤한 식기(밥식해)와 곁들여 먹었던 메밀묵과 합천의 한 종갓집에서 직접 쑨 메밀묵이 가장 깊이 인상에 남는다. 부산에도 동구 범일동과 부산진구 범천동에 걸친 안창마을의 입구에 있는 메밀묵 집에서 직접 담근 막걸리에 걸쳐 먹던...
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아픈 역사가 담겨 있는 순흥의 태평초와 순흥묵밥(영주`순흥묵집`) 2011.11.26해당카페글 미리보기
그리고 아픈 역사가 담겨 있다는 것도 알고 역사의 현장을 하나씩 찾아갔습니다 부석사의 저녁노을을 담고 태평초를 한다는 식당을 검색해 왔는데 찾기가 어려워 전화로 묻고 내비의 안내를 받으며 도착하니 벌써 어두워졌더군요 몇분이 식사하고 계셨는데...
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端宗哀史의 슬픈 사연을 간직한 태평초....."원조순흥묵집" 2014.02.21해당카페글 미리보기
동감하면서 그 맛을 더 깊게 느끼는 것은 아닐까~~~ 그래서일까? 요즘 순흥지역 원조순흥묵집을 비롯한 몇몇 식당에서 내놓는 "태평초"와 "묵밥"은 그 맛이 전국 최고라는 명성을 얻고 있다 3년전 10월 원조 순흥묵집에서 태평초를 즐기다 우리 식구 여행...
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태평초 2008.10.05해당카페글 미리보기
풍기 소수서원 근처에 있는 식당에서 태평초라는 음식을 생전 첨먹어 보았습니다 ... 전 색다른 맛이라 무지하게 맛있게 먹었지만 ,,나중에 매운데 맨입으로 김치를 다 건져먹어서 저녁때까지 속따가워 죽는줄 알았네여 .. 봉화에도 있다고 하든데 봉화...
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9월 8일 금요일... 찬바람 불면 태평초를 먹는다?! 2010.10.08해당카페글 미리보기
전통이 살아 숨 쉬는 선비의 고장 영주. 이곳에는 요즘처럼 찬바람이 불 때 꼭 먹어줘야 하는 별미, 태평초가 있다?! 수소문 끝에 한 식당에 도착한 제작진. 소문대로 문턱이 닳도록 사람들이 드나들고 있었는데. 여기저기서 땀을 흘리며 뭔가를 먹고 있는...