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탬핑이 채널링(편추출)에 미치는 영향 2024.08.11해당카페글 미리보기
포터필터내 원두가 수평이 되게 탬핑을 하도록 노력을 기울려 보세요. 머신등 기계적인 문제도 살펴 보셔야 하구요. 얇은 커피퍽스크린도 이용해 보세요. 얇은 커피퍽스크린 구 입 : https://smartstore.naver.com/minicoffee/products/6869213374 얇은...
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디스트리뷰터를 지저분한 고무 탬핑매트에 두지 마세요. 스텐으로 제작된 디스트리뷰터 홀더. 2023.11.20해당카페글 미리보기
디스트리뷰터를 이렇게 관리 하면 분실이나 넉박스안으로 떨어 질수 있죠. 지저분한 탬핑매트 위에 두어 위생 미관상 보기도 그렇구요. 구 입 : https://smartstore.naver.com/minicoffee/products/2585511138 디스트리뷰터 마카롱 탬퍼 홀더 스텐 : 미니...
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일리 1회용 커피캡슐 줄이기 2023.08.14
소형 플라스틱이라 그래도 재활용은 안된다네? 그래서 구매한 스테인레스 재활용 캡슐 난 여기에 스벅 가루 사와서 직접 탬핑해먹음 물론 좀 귀찮고 번거로운데 내 번거로움이 쓰레기 줄이는데 조금이라도 도움이 된다면야.. 그리고 무엇보다 경제적임 저...
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일반 모카포트도 크레마 가능함 2023.07.15
같은 일반 모카포트나 스테인리스 모카포트도 가능합니다. 1. 분쇄도는 일반 에스프레소와 동일하게 곱게 2. 적당한 탬핑은 필수(비알레띠에서는 하지 말라고 함) 3. 커피 위에 뜨거운 물 한스푼으로 프리 인퓨전하기 4. 상단에 원형으로 종이필터 끼우기...
